今天给大家带来一款宝宝特别爱吃的小零食，没有油炸，主要食材是山药和红枣，既营养又美味。在制作的过程中，还会放入少许的牛奶和白糖，在保证口感的前提之下，也保证了孩子的营养摄入。
这一盘小零食做好之后放在那，都省了看孩子的力气了！其实不管是做给孩子吃，还是给家里的老人吃，都是非常好的选择。因为它蓬松的口感使得咀嚼起来没有什么压力。
接下来我们一起看做法吧！
【食材】红枣（提前泡软）、山药、牛奶、面粉
【辅料】白糖、黄油（玉米油）
【做法】
一、山药去皮【脆山药和面山药都行】清水中滴入一点白醋，把山药放进去【防止氧化变黑】
泡软的红枣去核，切好之后放入碗中备用。
二、山药切成薄片，和红枣放在一起。打入两个鸡蛋，搅拌均匀。
一起放入破壁机里面，再加入100ml牛奶，打成糊状。
三、把搅好的的糊糊倒入大碗中，放入3克酵母粉，30克白糖搅拌均匀。
接着加入300克普通面粉，先用筷子搅成絮状，接着下手揉成面团。揉好之后加入10克黄油【没有黄油可以放入玉米油】接着把黄油揉进面团里。揉好的面团放在盆里罩上保鲜膜，醒发两倍大。
四、在案板上撒上干面粉防粘。醒发好的面团放到案板上，揉搓排气。
接着用擀面杖擀成大面片，大约两毫米的厚度就可以了。
接着用磨具压出花型，没有磨具的可以用瓶子盖。压出各种花型之后把多余的边料揭下来。盖上保鲜膜，二次醒发十分钟。
五、醒发好的小饼是轻飘飘，胖乎乎的。接着拿出平底锅，开最小火，不刷油。把饼胚放进去，家中有电饼铛的也可以用电饼铛。小饼在放的时候要离远一点，防止粘连到一起。煎至一面金黄之后翻个面。
再煎一分钟，接着再翻一个面。反复翻面3-4次，用铲子压一下会回弹就可以了，接着盛入盘子里就可以了！
好了！今天的这个山药红枣小零食就做好了！
喜欢的可以在家尝试做一下！
另外，我还想给大家推荐一下，我在做这道菜的时候用到的平底锅。这个锅简直是太好用了，煎什么都不会粘锅。哪怕一滴油都不放，也不会粘锅，而且清洗的时候拿水一冲，拿布一擦就干净了。
