暖暖特别爱吃挂面，平时自己在家，不想吃饭就可以煮挂面吃，简单又方便。
但是，暖暖煮挂面时，面条容易坨在一块，还会粘锅，十分苦恼。
大厨透露煮挂面的诀窍：锅里烧水，烧到冒小气泡后改中小火；水中加几滴油，半勺盐，再下挂面，煮面时用筷子搅动几下。
这样煮出来的挂面软弹入味、有嚼劲。吃腻了煮挂面，今天为大家带来家常炒挂面，色泽诱人，鲜香扑鼻！
| 肉片炒平菇 |
| 土豆烧排骨 |
| 家常炒挂面 |
| 猪肉炖粉条 |
肉片炒平菇
家常炒平菇的步骤点这里，教你一招炒平菇不出水、更入味~
土豆烧排骨
大厨提示：想让土豆出锅不碎，不能让生土豆直接下锅，先用少量油煎炒出焦边，淀粉形成淀粉壳就不容易散了~
-食材-
排骨/土豆/葱姜/料酒/白糖/冰糖
桂皮/八角/酱油/老抽/干辣椒
-具体步骤-
-食材-
挂面/油菜/西红柿/盐
葱姜/酱油/味精/香菇
-具体步骤-
-食材-
五花肉/粉条/白菜/糖/料酒
八角/桂皮/大葱/姜/老抽/盐
-具体步骤-
食材处理：五花肉切厚片，粉条用热水泡发，白菜切块备用。
煸制：锅内加底油和适量糖，煸炒出糖色，加入五花肉，翻炒出油，加入料酒，继续翻炒。
调味：加入八角、桂皮、大葱、姜、老抽炒匀后，倒入热水，撒入四五克盐加盖炖煮。
炖制：炖15分钟后加入粉条，搅匀后继续炖煮5分钟，倒入白菜炖2分钟即可。
