生活需要仪式感，周末的时候自己动手做一桌美食，与家人一起感恩，或约三五好友一起分享；把生活的烦恼，工作的虐心忘却，这就是仪式感。美食不需要像米其林大厨一样色香味俱全，可以煲一锅靓汤，像三七鸡汤，天麻猪心汤，做出来不一定有多好看，但是只要用心那一定很好喝，最重要是养生，养生重在养，坚持下去才是养。美食被制作出来的原因就是我们都要品尝美食，我们都爱品尝美食，我们的日常生活是离不开五谷杂粮的。希望能吃得好一些，这当然是人之常情啦。所以就看看小丽今日为大家所介绍的这些美食吧。
辣酱炒年糕
用料：年糕 300g、洋葱 半个、鱼片或鱼丸 100g、葱 1根、煮鸡蛋 2个、韩国辣椒酱 1勺、辣椒粉 2小勺、酱油 2大勺、水麦芽糖 1.5大勺、砂糖 一大勺、料酒 2大勺、蒜末 1大勺、水 280 ml；
做法
1.首先锅里倒入辣椒粉，砂糖，韩国辣椒酱，水麦芽糖，料酒，酱油，蒜末；
2.倒入水；开中火，把所有调料搅拌均匀煮到水沸腾起来；
3.加入年糕，半个葱，洋葱和鱼片以后，搅拌均匀；然后呢煮到年糕汤减少一半为止；
4.这个过程大概需要10分钟左右，利用这个时间开始煮两个鸡蛋；
5.汤水减半后倒入两个煮熟，剥好的鸡蛋，剩下的半个葱，搅拌均匀后出锅；
6.装好盘子里，最后再撒少许芝麻粒在上面，就可以上桌了，是不是超级好做呢？
鱼香藕丸
用料：肉末（半肥瘦） 200克、嫩藕（剁碎） 200克、鸡蛋 1个约45克、盐、鸡粉 4克1克、姜末、葱花 各6克、胡椒粉 2克、干淀粉 8克、泡椒、蒜（切末） 25克15克、酱油、糖、醋 各6克、4克、料酒、鲜汤 6克、1小碗、水淀粉 适量、盐 少许、食用油 适量；
做法
1.将藕削皮洗净剁成碎粒，挤出一些水分（不要挤得太干）；打入鸡蛋搅拌均匀；
2.放入肉末、盐、鸡粉、胡椒粉、淀粉、姜末、葱花搅拌均匀上劲；拌匀的藕泥静置10分钟；
3.准备好鲜汤、水淀粉；酱油与糖、醋兑成糖醋汁备用；热锅倒油，调中火，用手抓一撮藕泥
，双手来回晃动，将藕泥团成球形。
4.放入油锅中炸成金黄色时，捞出沥油；锅中留适量油，下入蒜末、泡椒末炒出油红味香；再下入藕丸，加盐、糖醋汁、翻炒匀，加入鲜汤、料酒烧至收浓汤汁，加入盐，水淀粉推匀出锅；撒上葱花，上桌。
酸辣汤饺
用料：饺子、姜片、花椒、生抽、醋、盐、香油、香菜、葱花、胡椒粉、紫菜、虾皮；
做法
1.锅里放姜片，花椒煮几分钟后捞出，下煮好的饺子热一下；
2.调味汁:生抽，醋，盐，香油，香菜，葱花，胡椒粉，虾皮，紫菜调和后倒入汤里就能开吃
小贴士：醋，胡椒粉多些，酸辣味，放油辣椒也不错；
白菜丸子粉丝汤
用料： 肉馅 8两、鸡蛋 1个、姜粉、蒜粉、料酒、盐、糖、生抽、淀粉 1勺、香油、白胡椒面、白菜、粉丝；
做法
1.肉馅解冻后放适合个人口味的姜粉、蒜粉，也可以换成姜末蒜末，加少许料酒、生抽，顺时针搅拌；
2.加入打散的鸡蛋、淀粉继续瞬时间搅拌直到肉馅上劲，拌入香油；粉丝用热水泡半小时，白菜切丝；
3.砂锅里倒入水，烧开。用两个勺子捣腾肉馅成丸子入锅；加盖大火直到所有丸子全部煮浮到表面；
4.放入白菜和粉丝，加盐和白胡椒面；煮5分钟，倒几滴香油即可；#搅拌#料酒#酱油收藏
3.加入年糕，半个葱，洋葱和鱼片以后，搅拌均匀；然后呢煮到年糕汤减少一半为止；
4.这个过程大概需要10分钟左右，利用这个时间开始煮两个鸡蛋；
5.汤水减半后倒入两个煮熟，剥好的鸡蛋，剩下的半个葱，搅拌均匀后出锅；
6.装好盘子里，最后再撒少许芝麻粒在上面，就可以上桌了，是不是超级好做呢？
鱼香藕丸
用料：肉末（半肥瘦） 200克、嫩藕（剁碎） 200克、鸡蛋 1个约45克、盐、鸡粉 4克1克、姜末、葱花 各6克、胡椒粉 2克、干淀粉 8克、泡椒、蒜（切末） 25克15克、酱油、糖、醋 各6克、4克、料酒、鲜汤 6克、1小碗、水淀粉 适量、盐 少许、食用油 适量；
做法
1.将藕削皮洗净剁成碎粒，挤出一些水分（不要挤得太干）；打入鸡蛋搅拌均匀；
2.放入肉末、盐、鸡粉、胡椒粉、淀粉、姜末、葱花搅拌均匀上劲；拌匀的藕泥静置10分钟；
3.准备好鲜汤、水淀粉；酱油与糖、醋兑成糖醋汁备用；热锅倒油，调中火，用手抓一撮藕泥
，双手来回晃动，将藕泥团成球形。
4.放入油锅中炸成金黄色时，捞出沥油；锅中留适量油，下入蒜末、泡椒末炒出油红味香；再下入藕丸，加盐、糖醋汁、翻炒匀，加入鲜汤、料酒烧至收浓汤汁，加入盐，水淀粉推匀出锅；撒上葱花，上桌。
酸辣汤饺
用料：饺子、姜片、花椒、生抽、醋、盐、香油、香菜、葱花、胡椒粉、紫菜、虾皮；
做法
1.锅里放姜片，花椒煮几分钟后捞出，下煮好的饺子热一下；
2.调味汁:生抽，醋，盐，香油，香菜，葱花，胡椒粉，虾皮，紫菜调和后倒入汤里就能开吃
小贴士：醋，胡椒粉多些，酸辣味，放油辣椒也不错；
白菜丸子粉丝汤
用料： 肉馅 8两、鸡蛋 1个、姜粉、蒜粉、料酒、盐、糖、生抽、淀粉 1勺、香油、白胡椒面、白菜、粉丝；
做法
1.肉馅解冻后放适合个人口味的姜粉、蒜粉，也可以换成姜末蒜末，加少许料酒、生抽，顺时针搅拌；
2.加入打散的鸡蛋、淀粉继续瞬时间搅拌直到肉馅上劲，拌入香油；粉丝用热水泡半小时，白菜切丝；
3.砂锅里倒入水，烧开。用两个勺子捣腾肉馅成丸子入锅；加盖大火直到所有丸子全部煮浮到表面；
4.放入白菜和粉丝，加盐和白胡椒面；煮5分钟，倒几滴香油即可；
