人类活动促成了食物的相聚，食物的离合，也在调动人类的聚散，西方人称作“命运”，中国人叫它“缘分”。分享几道家常菜做法，希望大家喜欢!
一、葱爆猪肝
材料：猪肝、大葱、姜、淀粉、生抽、食盐、白糖、料酒、老抽、鸡精。
做法：
1、猪肝买的时候买颜色浅一些嫩的，加水浸泡去血水、用剪刀剔除筋膜，猪肝切成薄片。
2、加姜片、食盐、生粉、料酒抓匀腌制十五分钟以上，腌制的过程是去除猪肝骚味。
3、大葱斜切成大段备用。
4、烧一锅热水，水宽一些，滚水下猪肝，猪肝全部变色立即捞出控水备用。
5、锅中热油，将大葱爆炒出香味，加入几滴老抽、一大勺味极鲜，适量白糖、鸡精。
6、最后加入猪肝，翻炒均匀，淋一点水淀粉翻炒两下即可。
二、咖喱煮牛肉
材料：牛肉170g、土豆半个、胡萝卜1/3段、洋葱30g、咖喱块33g、水适量。
做法：
1、牛肉过开水捞出切成小块状。土豆半个、胡萝卜1/3、洋葱30克切小方块。
2、锅中放入适量食用油，炒香洋葱、土豆、胡萝卜块。
3、加入牛肉块，翻炒均匀。
4、加入适量的水，大火烧开。
5、小火慢炖至土豆绵软。
6、加入切成小块的咖喱块。
7、咖喱块融化后，要用铲子不停的贴底搅动，防止粘锅。
8、煮到自己喜欢的浓稠度盛出。
三、香辣香干肉片
材料：豆腐干260克、芹菜220克、里脊肉100克、豆豉1小撮、大蒜3瓣、青尖椒2个、小米辣椒3个、植物油、盐、剁椒、生抽、老抽、白胡椒粉、鸡精各适量。
做法：
1、把所需要的原料全部准备好洗净后切好备用。
2、里脊肉切成薄片，加入10ML生抽、少许淀粉，拌匀腌20分钟。
3、热锅入多一些的油约30ml，烧热，下入腌好的肉片，滑炒至变色后捞出备用。
4、锅中留底油，下入豆豉，炒香，再下入豆腐干，炒匀，加入半碗清水，盖上锅盖中火焖2分钟加入一茶匙盐炒匀。
5、加入青红椒炒匀，再加入芹菜段，大火炒匀，调入5ml生抽、5ml老抽、一勺剁椒，大火炒匀。
6、最后加入少许鸡精、白胡椒粉，炒匀即可。
是不是还在为每天吃什么而烦恼，关注我，每天分享不同的菜和做法，每天都是新的口味，新的一天，加油!
