作者：宝宝知道 美食之家@
烤土豆鸡蛋
用 料
土豆300g / 鸡蛋1个 / 油 / 盐 / 黄油 / 香菜
做 法
1.选两只可爱的土豆放到蒸锅里面蒸熟了
2.用刀削去一块土豆皮，用小勺挖一个洞
3.打一颗蛋进去，放些蒜蓉黄油奶酪这些西餐常用的东西，撒点盐在上面
4.放到烤箱里面去烤一烤，200度左右可能要烤25分钟中途也可以刷点油什么的
小土豆炖排骨
猪小排 / 土豆 / 盐 / 冰糖 / 葱 / 姜 / 生抽 / 老抽
蒜 / 八角 / 桂皮 / 干辣椒 / 料酒 / 香叶 / 油
1.排骨冲洗干净之后，用洗米水添加一点料酒浸泡，去除血污，20分钟后再次冲洗，沥干水分；小土豆洗净，去皮
2.锅子烧热，下层薄油，依次摆放进排骨，反正面煎至微黄取出
3.利用锅内的油，爆香葱姜蒜、干红辣椒、八角、香叶、桂皮，同时下入冰糖翻炒，下入煎好的排骨和小土豆大火翻炒
4.烹入料酒、生抽和老抽翻炒上色，添加没过食材的热水，大火烧开，撇净浮沫。转中火慢炖至排骨和土豆基本熟透
5.添加盐调味，继续小火慢至排骨和土豆软烂，大火收汁即可
金沙土豆泥
土豆 / 咸蛋 / 盐 / 味精 / 香油 / 葱
1.将土豆去皮切片蒸熟压制成泥，将咸蛋蒸熟取蛋黄压制成泥待用
2.锅中放油烧至5成油温时，下咸蛋黄，炒香后加入土豆泥一起翻炒，放入盐、味精、香油炒匀，起锅时滴入香油，撒上葱花即可
香煎土豆饼
土豆 / 猪肉 / 盐 / 味精
1.土豆两个蒸熟剥皮，用机器打成酱状
2.将炒熟的碎猪肉、盐、味精拌入土豆泥，做成饼状
3.入锅，用小火煎，煎至一面焦黄，翻转，改煎另一面
4.煎至两面焦黄，起锅，装盘
