西芹百合炒腰果
材料：百合50克、西芹100克、腰果50克、红椒半个、盐1/4小匙、砂糖1/2小匙；
做法
1.百合切去头尾分开数瓣，西芹切丁，红椒切片；
2.锅内下2大匙油，冷油小火放入腰果炸至酥脆捞起放凉（一定要冷油,小火,一边炸一边要翻动以免烧糊.炸好后要彻底放凉才会酥脆.）；
3.将油倒出一半，剩下的油烧热放入西芹丁,大火翻炒约1分钟；
4.放入百合和红椒，盐，砂糖大火翻炒约1分钟,洒上放凉的腰果即可盛出；
韭菜炒鸭血
材料：韭菜、鸭血、黄豆芽、蒜 、姜、料酒、盐、胡椒粉
1、鸭血切成一厘米见方的块，用开水焯熟备用，黄豆芽也用开水焯熟（可以先焯黄豆芽再焯鸭血，这样省水省能源哈)，韭菜切断
2、锅里放油，四成热时放入姜丝，蒜片炒香，再把焯熟的鸭血放入用中火翻炒1-2分钟，动作要轻，以免把鸭血炒碎。加入盐和胡椒粉、料酒调味
3、最后把韭菜和黄豆芽放入翻炒均匀即可出锅
鱿鱼香锅
材料：鱿鱼500G 水面筋300G 千张100G 青笋500G 虾150G 各类丸子300G，菜籽油适量 豆瓣酱适量 生抽适量 花椒适量 香锅底料适量 姜适量 灯笼椒适量 蒜适量
做法：1.青笋、水面筋、鱿鱼和千张，全部切成长段。
2.火锅丸子和鱿鱼，提前用水焯熟，捞出，用冷水冰起来。
3.炒锅加入菜籽油，放入花椒和大蒜炸香，然后放入灯笼椒、香锅底料和豆瓣酱一起炒出香锅料。
4.下入大虾煸炒变色。放入水面筋和千张。翻炒入味。
5.放入煮好的火锅丸子和青笋条，并加入适量的水，煮一下。
6.放入鱿鱼片翻炒入味。最后放入莴苣叶。煮熟后，装盘出锅食用。
椒盐猪里脊
材料：猪里脊肉200克，鸡蛋50克,小麦面粉30克,，淀粉(玉米)10克,盐2克,鸡精2克,椒盐15克,花生油50克
做法：1. 鸡蛋打匀；
2. 里脊肉切成小指粗细的细条，放入鸡蛋液中；
3. 鸡蛋液中再加少许盐鸡精淀粉，拌匀上一下浆；
4. 油锅里放小半锅油，烧至七成热；
5. 把上好浆的肉条放入面粉中蘸一下 （不用面粉用干淀粉也可以），使面粉均匀包裹排条；
6. 将蘸好面粉的肉条入油锅炸； （注意排条要一条一条放入，以免粘连；）
7. 肉条炸至金黄色即可，捞出沥油；
8. 待排条全部炸好，放在容其中，撒上椒盐，翻动几下即可；
9. 也可以不撒椒盐，上桌的时候另外蘸食椒盐。
