现在正是食用韭菜的季节，都知道三月的韭菜最嫩，春天可以少吃肉，韭菜也绝对少不了，韭菜在餐桌上有很多年的历史了，韭菜不仅仅可以做韭菜馅，韭菜还可以炒鸡蛋等等。韭菜成为很多人喜爱的美味，食用的方法多，养生价值也很高，今天教一教你们一种韭菜的新吃法——韭菜炒香菇。香菇是食用菌最美味的一种，很多人只会炖汤，搭配韭菜炒着吃，绝对是鲜美十足，口感爽滑。很多人都吃过韭菜炒香菇，做法特别简单，成本还不贵，小时候特别喜欢吃外婆做的韭菜炒香菇。现在翻一翻食谱给大家做一做，回忆一下外婆在的回忆，绝对是米饭的“杀手”，你们觉得是先炒香菇，还是先炒韭菜呢？我们一起来看一看具体做法吧。韭菜别再炒鸡蛋了，和此物是绝配，隔天排宿便，肚子越吃越瘦。
【韭菜炒香菇的烹饪小技巧】
制作材料明细：准备干香菇少许（大概12个左右），韭菜一小把（最好选择嫩韭菜），大蒜几瓣，少许猪肉，少许食用油，鸡精和味精少许等等。
烹饪步骤1：先将猪肉切成细末，煎猪肉末加上一些生抽和盐，大概腌制一会儿，几瓣大蒜切好备用，韭菜清水洗净后切成段。
烹饪步骤2：将干香菇用温水泡开，将香菇的去掉根部，将香菇在开始焯水几分钟，将香菇沥干后切成段备用，准备好韭菜和香菇，少许猪肉，开始烹饪这道韭菜炒香菇。
烹饪步骤3：先将锅预热后加上一些油，加上生姜和大蒜煸炒，加上猪肉炒一会儿，加上香菇块一起炒一炒，等待香菇炒出香味来。
烹饪步骤4：转中火煸炒一会儿，加上一些韭菜段，撒上盐若干，生抽少许，鸡精少许，快速煸炒入味，这道韭菜炒香菇做好了，胜过无数山珍美味。
推荐语：韭菜是餐桌最受欢迎的嫩叶菜，别只会炒鸡蛋了，搭配香菇更美味，能够起到开胃消食，增强食欲的目的，再也别担心吃啥了，而且韭菜含有一些植物纤维的物质，可以促进肠道的蠕动，隔天排宿便，越吃肚子越吃越瘦。
你们学会韭菜炒香菇的正确做法？（以上的图片来自网络）
