凉拌腐竹是一道下酒菜，也是夏日消暑的凉菜。凉拌腐竹的主料是腐竹，而后加之酱油、醋、香油等配料相拌做成。
所需食材
主料：
干腐竹100g
干木耳30g
芹菜心100g
枸杞10g
香菜15g
蒜5g
辅料：
生抽适量
醋适量
糖适量
盐适量
味精适量
香油适量
做法 共6个步骤
1.主要材料
2.将干腐竹、木耳，放入水中泡发
3.待完全泡发好后取出沥干
4.将木耳切成小片，腐竹斜切成段，一起入开水锅焯烫2分钟后过冷开水、沥干；芹菜心斜切成段，枸杞泡软；香菜切段，大蒜拍成末
5.将腐竹、木耳、芹菜、香菜、枸杞、香菜、蒜末一起加入盆中，加入盐、糖、味精、醋，少许生抽和香油
6.全部拌匀后装盘
猜你想看！！
5道下饭的麻辣水煮肉片，汤红油亮麻辣味浓，最宜下饭的家常菜
低脂滑嫩菠菜塔的5种做法，营养健康热量低，简单美味的家常菜
番茄紫菜蛋花汤怎么烹制？番茄紫菜蛋花汤的做法
