快手鲜香炒口蘑
喜欢家里的一菜一饭，喜欢搭配健康营养的一日三餐，喜欢热气腾腾的生活。这道炒口蘑，既简单快手，又漂亮美味，还健康营养。一起来做吧。
用料：新鲜口蘑450克，食用油少量，欣和六月鲜特级原汁酱油1.5勺（约15克），盐2克，香葱3棵，枸杞子（装饰用，选放）约10粒
炒口蘑（快手鲜香炒口蘑）的做法：
准备好所有食材。我用的这种新鲜口蘑（拍照只放了口蘑一半的量，口蘑是典型的见生不见熟噢）。
新鲜口蘑很容易表面粘上泥土，需要用水多清洗，我还会用小刷子稍微刷一下表面。之后去口蘑柄。切片（比一元硬币稍厚），同时烧开水。
水开后下口蘑，翻拌均匀。至水再开起来，翻拌均匀，关火捞出，控净水分备用。
香葱切一些葱绿末（装饰），其它切小段备用。枸杞子用温水洗净备用。
锅中加少量食用油（焯烫过的口蘑不吃油），中火，油热后加入葱段爆香。
倒入口蘑，大火。
迅速翻炒均匀。
加入酱油后，加入少量盐和香葱末。
迅速翻炒均匀，关火出锅。
加入枸杞子装饰一下。
简单快手，漂亮美味，健康营养。
小贴士：用新鲜的口蘑、品质好的酱油，味道会更好。咸度根据各家口味调整。口蘑熟后不出数儿（量会明显减少），菜谱中的量适中。我用的不粘锅，用铁锅的话自行调整食用油量。而且各家炉灶火力不同，也要根据实际调整。不喜酱油可以不放，但是要增加一点儿盐。
