烩空心菜梗，夏日清爽菜
空心菜又称藤藤菜，含有丰富的维生素A原、B族维生素、维生素C及烟酸和蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等。有清热解毒、降低血糖、降低血压、通便防癌、润肤美容、增强体质的功效。 用空心菜梗，做夏日清爽菜，其中空心菜所含的膳食纤维，对肠胃健康有一定的益处，膳食纤维具有吸水性，进入胃肠后，可增大胃里食物的面积，起到增强饱腹感，不至于让你感到立刻饥饿。
需要食材：
空心菜梗150克，青椒50克，烤肠20克，青花椒2克
做法步骤：
1.空心菜洗净。
2.理出空心菜梗。
3.空心菜梗和青椒洗净。
4.用豆角切丝器将空心菜梗分开。
5.切丝的空心菜梗。
6.青椒和烤肠切丝。
7.先炒青椒。
8.加盐后，起锅。
9.炒锅倒油，放青花椒小火炒香。
10.大火下锅，爆炒空心菜梗。
11.放烤肠爆炒。
12.加青椒爆炒。
13.加盐起锅。
14.盛入盘中。
15.端上餐桌。
小贴士：大火爆炒，才能使菜品不变色。
