原味司康
说到英式下午茶一定会有的司康，是我很喜欢的点心。
司康的可以变化成很多不同的口味，像是蔓越莓、蓝莓、葡萄干或是巧克力，都是很热门的口味。如果喜欢吃咸的口味，加上起司或火腿也不错。
我自己则是偏爱吃原味，再涂上满满的果酱，配上一杯咖啡，在家就可以享受下午茶也太幸福了！
这是一款可以跟孩子们一起手做的点心，只要按照步骤来真的很容易成功，司康外观看起来就是有种粗犷感，做起来真的一点压力都没有，随兴就好。
这次我把材料都准备好，让小米粒操作，我只是从旁协助，她做得很开心呢！最重要的是口感很好。
准备材料：（约可做12个司康）
低筋面粉 330g
无铝泡打粉 18g
无盐黄油 100g
鸡蛋 2个
鲜奶 100g
细白砂糖 55g
盐 1/2茶匙
做法：
过筛低筋面粉一次。
依序加入无铝泡打粉、糖和盐。
把黄油切成小块，放入盆子内用手轻捏，让黄油与面粉均匀的混合在一起。
倒入牛奶和蛋液，预留一点点备用，要涂抹在司康上。
慢慢的混合搅拌，只要没有看到白色粉末就可以了。千万不要过度搅拌，以免出筋影响司康的口感。
用保鲜膜把面团包好，放入冰箱冷藏30分钟。
取出面团，撒上适量低筋面粉以防沾粘，用擀面棍把面团擀成长方形，折成三折再擀平，重复这个步骤两次。
把面团擀成两公分厚度，用模具压出圆形状。
在表面抹上蛋液。
烤箱预热200°C，送入预热200°C的烤箱，烘烤15分钟，表皮呈现金黄色就可以出炉了！
圆圆胖胖的司康，口感酥松香甜，搭配果酱和鲜奶油都不错，吃过还想吃。做法超简单，快试做看看吧！
小贴士：
1，加入无铝泡打粉，口感松软可口。
2，面团搅拌只要没有看到白色粉末就可以了，搅拌太久面团会出筋，口感就不好了。
3，看起来圆圆胖胖的很可爱，其实不用特地去买模型，用家里都有的量米杯就好了，大小刚刚好。
