花椒面是生活中一种常见的调味料，除了炒菜的时候添加可以增加菜品的特殊香味外，也能与其他原料配制成调味品，用途极广，效果甚好，如五香面、椒盐、葱椒盐等。丹小妹今天就简单搜集了几种利用花椒面制作美食的方法，一起来看看吧！
01
花椒油
材料：
食用油，花椒面
做法：
1、将锅烧干后倒食用油，油开始有一点点冒烟就关火。
2、稍微凉，将油一勺一勺舀入装了花椒面的瓶子里，并用筷子不停搅拌，花椒油就做好了。
注意：
不要将刚烧开的油直接倒进瓶，以防止高温引发瓶子炸裂。
02
花椒花卷
材料：
面粉、花椒面、盐、食用油
做法：
1、面粉揉成面团，醒10分钟左右。
2、将醒好的面团擀成面皮。
3、撒上食盐与花椒面，并抹上适量的食用油。
4、将面皮卷成大小合适的卷，切段。
5、将切好的段两两重叠。
6、用筷子顺着在中间压一下，然后把压下去的两端捏起来，或者用两个大拇指压下去，然后稍微拉长再扭转一下把两头捏紧。
7、上蒸锅12-15分钟左右，花卷就好了。
03
花椒油调味汁
材料：
花椒油（制作方法详见第一条），辣椒油，蚝油，酱油，香醋，细砂糖，热开水。
做法：
1、将细砂糖倒入热开水中搅拌至溶解。
2、再加入其余材料调匀即可。
04
椒麻土豆片
材料：
辣椒粉、孜然粉、花椒面、盐、糖、蔬菜味精、黑、白芝麻（熟）、食用油、香油。
做法：
1、土豆去皮切成薄片，在开水中稍微一煮，即可捞出，控水放凉。
2、取空碗放入全部的辣椒粉、盐、糖、蔬菜味精、一半的花椒面，用热油泼香。
3、放凉后淋少许香油，倒进小半杯开水，搅拌均匀。
4、将土豆片放进调料碗中，每一片都沾满辣汁，放进盘中，然后撒上另一半花椒面和孜然粉，再撒上黑、白芝麻即可。
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当然，花椒面还有很多其他的用途和食用方法，欢迎大家留言说说怎么用花椒面做出更好吃的菜！
