胖崽 · -11-04 16:27 来源：胖吃大吃
“节日多假日少，还有双十一 ”的冬天来了
我必须写点比一个人吃不起火锅还惨的事
也没怎么琢磨来琢磨去，就测评方便火锅吧
同样花40元
胖崽给大家见识下吃哪款方便火锅会显得更可怜
海底捞、小龙坎、自嗨锅
方便火锅测评
希望借助这篇测评打击下商家
对推广方便火锅的信心
测评重点
平均40元的价位
跟方便面或火锅对比都不合适
现在火锅店都敢不以锅底作为卖点了
所以方便火锅锅底
——没什么要多说的
凭借在泡面纵横多年的经验积累
方便面有的食材肯定不会出大差错
所以方便火锅的主食类
——没什么好细写的
介于方便火锅最清淡的口味是番茄锅底
所以测评重点是
经不起清汤底考验的方便肉菜
是否值得花10倍的泡面价格吃
小龙坎方便火锅
39.9元
跟泡面比，
最大的进步是“火锅的细节 模仿到位 ”
醋跟干碟都给了
却找不到想蘸的食材
甚至给了塑料袋
没找到该塑料袋使用说明，没敢随便用
…
细节还体现在油烟及味道残留
不解释会以为吃了一顿真火锅
而本末倒置的“火锅本”部分
辣到咳嗽的锅底辣度
肉类食材体现小龙坎不走寻常路的野心
——挖掘少数消费群体
鸭胗、鸡翅尖就算了…
鸭腺胃食管
有没有什么下饭综艺可以让我对“在吃的食物 ”毫不在意
粉条偏硬
统一黄色的菜包获得满足的只有强迫症
这一盒，所有品类分开卖，0样我会买
自嗨锅 麻辣牛肉自热火锅
39.9元
比起泡面，最显著的进步是：
撕开包装后，视觉 上有菜有肉
泡开前不太分辨得出蘑菇跟肉
分辨得出的人群应该不会买方便火锅
吃起来像豪华版的方便粉丝：什么都有
味道特别油跟辣，有点麻
蔬菜包约等于火锅素菜栏全打钩
并备注份量 1/20
算得上优点的是有很多蘑菇跟豆腐
眼睛 告诉我有肉的不同部位
但吃不出太大差别
依然是脱水牛肉的硬度跟质感
海底捞 麻辣嫩牛火锅
33.9元（折后，原价39.9元）
这个颜色，已经是三款中最不重的口味
汤底保留实体火锅店的辣度
难得不抗拒海带的存在——吸油，无海带味
牛肉片证明
方便火锅是可以做到“让肉更像肉的 ”
味道偏卤牛肉
蔬菜包约等于火锅素菜栏一半打钩
并备注份量1/20
粉丝的普通 质感让胖崽找回了一点在吃方便面的幸福度
总 结
40元
但凡我还保持开号时1%的初心
都推荐大家好好吃顿饭
而不是吃火锅的幻觉
吃一桶不饱
吃两桶太贵
完全没有幸福感可言
最大卖点是没有鸳鸯锅吧
辣度：小龙坎＞海底捞≈自嗨锅
肉：海底捞＞自嗨锅＞小龙坎
菜：自嗨锅＞海底捞＞小龙坎
吃饱度：海底捞＝自嗨锅＝小龙坎＝不饱
以取关威胁硬要推荐排名：
3.5星＝海底捞＞自嗨锅＞小龙坎
满分5星，合格3.5星，优秀4星，值得专门去4.5星
