为了孩子的一日三餐,很多时候我也是死了好多脑细胞。
但是,每次做了她爱吃的,看着她吃的香喷喷的样子,成就感和幸福感便油然而生。
咸鱼百科
不过,小孩子很多都是不爱吃蔬菜的,还是挺烦人的,但不吃又补充不了一些营养元素,所以,很多时候又只好想着法儿的给她做。
说到这,今日份在此打个卡,即牛肉萝卜馅的饺子。这款饺子即便不蘸酱也很好吃,最重要的是萝卜还有助于消化,健脾益胃,所以,老少皆宜,时常做给家人吃挺好的。
不过,小孩子很多都是不爱吃蔬菜的,还是挺烦人的,但不吃又补充不了一些营养元素,所以,很多时候又只好想着法儿的给她做。
说到这,今日份在此打个卡,即牛肉萝卜馅的饺子。这款饺子即便不蘸酱也很好吃,最重要的是萝卜还有助于消化,健脾益胃,所以,老少皆宜,时常做给家人吃挺好的。
其实,我们家小朋友是不爱吃萝卜的,清炖牛肉萝卜,牛肉炒干萝卜丝她都不喜欢。但是,唯对这款牛肉萝卜馅的饺子却是大爱,能吃15个,真是奇了怪了,可能是焯水后的萝卜没有死萝卜味的缘故吧,也有可能藏在饺子里看不见,反正每次都是一股脑儿吃的很香。
下面,把具体做法分享出来,喜欢的朋友请收藏,这款饺子在北方的饭馆里我可是从来没见过呢。
牛肉萝卜馅饺子,萝卜焯水,包的饺子特别好吃
所需食材
牛肉,萝卜,大葱,花椒面(牛肉和花椒其实很配的,放了比不放香),十三香,白胡椒粉,油,盐,一点酱油(调色用)。
制作流程
第一步:萝卜切细丝。
烧开水,将萝卜焯水一两分钟,捞出过凉水,捏掉水份剁成碎末。同时,切好葱末。
第二步:牛肉馅剁好。我们家做饺子馅从来不买外面的肉馅,因为外面的肉买回来我每次都是要凉水洗一下的,所以都是自己剁。活了半辈子,我真的一次现成肉馅都没有买过。
第三步:肉馅里面放适量盐,花椒面,十三香,白胡椒粉,一点酱油调色,再加入适量的放凉了的熟油,将馅调拌均匀。
这里,想偷懒放生油也可以。
另外说一下,家里面拌馅我不喜欢放鸡蛋,水什么的将馅调成粘稠不倒型的,我们家的饺子馅很多时候都是散的,还是很好吃的。不知道有没有厨友和我们家做法一样的?
第四步:将调好的肉馅,切好的萝卜碎和葱末放在一起。干什么?拍个照吧,哈哈!
第五步:搅拌均匀,尝下味道,缺什么调料补什么,如此,馅就算做好了。
第六步:和面,一般我是用淡盐水和面的,凉水就行。面与水的比例为面粉500克,水200克左右。
第七步:擀皮包饺子,大功告成,哦也!
好还以包成这样的柳叶状,多变个花样,小朋友更爱吃,看着有食欲。
第八步:饺子开水下锅喽!水开后煮三四分钟也就熟了,装盘,开吃吧!小家伙每次吃的和我一样多,这是她最喜欢的吃食之一。下面这是北方人超爱包的大肚饺子。。