生孩子，是女性一生当中最神圣的事情，它不仅只是身上掉块肉这么简单，这是在孕育生命，是血脉的延续，家族的开枝散叶，可以说这是家庭的头等大事。为了迎接家庭新成员的到来，家庭中每个成员都会变得紧张兮兮，都希望这个家庭新成员能健康聪明的诞生，每天对待孕妇绝对是最真诚的，各种生活起居也变得更加殷勤，甚至连胎教都用上。那么，家人应该怎么样做才能让孕妇生出一个健康又聪明的宝宝呢？其实，想要宝宝聪明，孕妇在怀孕期间应该多补充叶酸，因为叶酸能促进胎儿大脑发育，孕妇经常吃，胎儿大脑发育棒，生的宝宝才能更聪明。而在我们日常生活中，有些食物就含有叶酸，孕妇平时饮食习惯多吃这些食材，就能很好的补充叶酸。“天然叶酸”被找到，孕妇经常吃，胎儿大脑发育棒，生的宝宝聪明又健康，它就是油麦菜。那么，油麦菜怎么做好吃呢！
油麦菜一年四季都有，是日常生活中比较常见的蔬菜，既可以煮熟吃，也可以生吃。油麦菜口感鲜嫩、营养丰富，油麦菜富含大量叶酸、抗坏血酸、维生素A、维生素B1、维生素B2、纤维素的同时，还含有钙、铁、硒等多种人体不可或缺的微量元素，有促进胎儿大脑发育、消除脂肪减肥、镇静安神、利尿等功效，是夏天女性不可错过的营养蔬菜。今天，我给大家分享一道油麦菜美食，那就是蒜蓉油麦菜，做法简单，只需焯水后炒一下即可，口感爽脆鲜甜，是餐桌上比较常见的一道家常菜，营养丰富，既能补充叶酸，还能减肥，最适合女性食用。接下来，我就把这道美食的烹饪方法分享给大家。
【蒜蓉油麦菜】
【食材】：油麦菜2颗、大蒜6瓣、食用盐1勺、食用油适量
【烹饪方法】
1、准备一口锅，往锅里倒入适量的清水，大火烧开，然后将买来的油麦菜去头后，用清水清洗干净，切段后放入开水中焯水，大约1分钟左右，直至变色即可捞出，沥干水分备用。
2、准备一个盘子，将大蒜去皮拍碎，切成蒜末，放入盘子中备用。
3、将锅里的开水倒掉，开火热锅，倒入适量的食用油，待油温烧至5成熟后，倒入一半蒜末翻炒，直至炒出香味。
4、将焯水好的油麦菜倒入锅中翻炒均匀。
5、往锅里加入1勺食用盐，倒入剩下的蒜末继续翻炒均匀即可出锅。这道颜色碧绿、爽脆鲜甜，而且营养丰富的美食，蒜蓉油麦菜就做好了。
【烹饪技巧】
1、蒜末分成两次加进去这样炒出来蒜香味比较足！先爆香一半，临出锅再倒入另外一半。
2、油麦菜一定要焯水，这样能去除油麦菜本身的苦味。焯水时间都不宜太长，开水下锅一变成翠绿色后就要马上捞出。
3、炒油麦菜一定大火快炒，不要炒久了，久了就失去爽脆的口感了。
4、食盐的量根据个人口味来调整哦！
