老文从小就很喜欢吃水蒸蛋，以前妈妈做的时候不太讲究方法，会有蜂窝孔，也比较老，但是我也还是觉得很好吃啊，在我心里妈妈做的饭是世上最好吃的。现在长大了自己亲自动手做了，才知道，原来水蒸蛋还可以做的这么的嫩滑，像果冻一般，感觉自己好历害哦，原因只是多加了这么一步，今天就和大家来分享一下方法。
【准备】：鸡蛋
【操做步骤】：
1.取一个空碗，打入一个鸡蛋。
2.留下半个蛋壳。
3.用这半个蛋壳舀三壳温开水，记住了，一定是温开水哦。
4.把鸡蛋搅拌均匀。
5.把蛋液过筛。
6.撇去浮沫。
7.然后盖上保鲜膜，用牙签扎几个眼儿。
8.然后放入蒸锅中，是冷水上锅。
9.水开后蒸八分钟，好吃的水蒸蛋就做好了，q弹软嫩，像果冻一般超级好吃。
