《向往的生活》湘西篇在广大群众恋（口）恋（水）不（直）舍（流）声中完美收官了
作为一个大型“情感、治愈”、下饭”综艺除了给大家种草了“平凡的一天”的美好更让“湘西美食”C位出道湘西，这颗深藏在大山中的“美食星球”终于被顶级流量“安排”上了
可能在许多人心中，凤凰就是湘西而在地图上，湘西是“土家族苗族自治州”但在文化地理概念中“大湘西”是指雪峰山以西的：湘西州、张家界市、怀化市、邵阳市、江华瑶族自治县等
如果长沙口味就让你觉得“重”了那么去湘西请做好心理和“干粮”准备吃最辣的菜，喝最烈的酒湘西的酸、辣、香、腊，才是湖南风味的最高级
湘西美食，总有一款让你垂涎三尺
1.湘西腊肉
家家户户必备的地道风味
湘西出名的就是熏腊肉，家家户户的屋顶上都挂着腊肉。
腊肉看起来黑乎乎的，你可能会觉得“不够干净”，但是当你吃过正宗的湘西腊肉后，那绝对会是“真香”现场。
黄磊老师在第一集就做了湘西味的美食，腊肉蒸米饭与剁椒萝卜条莴笋炒腊肉。
剁椒萝卜条莴笋炒腊肉：葱姜蒜的爆香加湘西剁椒，加入肥瘦相间的腊肉爆炒，再辅以清脆的萝卜条、莴笋，完美！
2.湘西剁椒
湘西美食的灵魂所在
剁椒，这种用辣椒与食盐混合，在坛子与时间的催化下成就的佐料，大概是绝大多数湖南人心中独具“湖南气”的存在了。
对湖南人而言，吃粉炒菜，没有香辣刺激的剁椒，就会失去食物的灵魂。
剁椒炒鸡蛋，也是黄磊老师一开始做的一道美味，因地制宜，就地取材，造就了这道菜最朴实最独特的口味。
3.湘西泡菜
最酸辣可口的湘西味道
湘西的饮食文化始终饱含着酸与辣的滋味，湘西泡菜就是其中最具代表之一。
给湘西人一个坛子，可以泡出一个世界。无论是萝卜豆角等素菜，还是鱼肉等荤菜，搭配各式辣椒放坛子里一泡，酸爽开胃，无敌好吃。
4.湘西血粑鸭
最具湘西特色的美食名片
别的地方吃酒席，办喜事是“无鸡不成宴”，但到了湖南却是“无鸭不成宴”，尤其是血粑鸭，餐桌上不可或缺的一道菜。
血粑鸭是湘西最具特色的地方菜之一，血粑鸭既有鸭肉的鲜美味浓，又有血粑的清香柔糯，吃起来口齿香浓，味道香辣让人食欲大增，超下饭！
5.湘西糍粑
敲敲打打下可幻化为各种形态
湘西一直都有打糍粑的习俗，原料是白糯米，打完后的糍粑还保留着糯米的清香。
在湘西，万物皆可和糍粑，白糯米糍粑，蒿菜糍粑，高粱糍粑，绿豆糍粑，红薯粑，酸糯米糍粑，血粑，蕨粑......
在众多粑粑面前，糖油粑粑绝对可以名列前茅！第一期嘉宾周笔畅来时点的菜就是糖油粑粑，糖汁热油包裹着粑粑，冒着香气油光发亮，入口又软又甜又香，每一个湖南人都对它着迷。
6.湘西米粉
唤醒每个湘西人的朴实味道
每个湖南人的早晨都是从一碗湖南米粉中醒来，作为湖南米粉的重要组成之一的湘西米粉也一直名扬在外。
湘西米粉的配料可能是所有湖南米粉中最丰富的了，酸辣肚片，酸菜肉片，羊肉，肥肠，牛肉……汤汁细腻爽口，米粉异常入味，加点辣椒和醋，简直不要太美味！
“时间可以有一种方式变长，
就是去过向往的生活。”
你向往的生活又是怎样的呢？
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