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鸽子又称家鸽，别看个头不大，浑身都是宝，俗话说，一鸽胜三鸡，鸽子的营养价值非常高，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品。
最常见的是用来煲汤喝，鸽子的骨内有丰富的软骨素，可以增强皮肤弹性改善血液循环，常吃美颜又护发，鸽子是热血动物，是妇科良药，可以解除月经不调这个女性难题。
清炖鸽子汤
配料:
鸽子2只、红枣适量、香菇适量、莲子适量、桂圆适量、姜适量、盐适量、开水1000ml
烹饪步骤:
1.鸽子去毛去头去脚清理干净，洗净去内脏。
2.切成小块备用。
3.各种药材洗净泡发好。
4.鸽子块和所有药材一起放入炖盅。
5.倒入适量的开水。
6.调至高档位炖。
7.1小时后加入盐调味即可。
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