牛奶桃胶炖燕窝
By 兰雀Laciate
配料：
牛奶 500毫升、桃胶 50克、燕窝 25克、冰糖 适量
烹饪步骤：
1.提前准备好所有需要用到的主料。
2.提前一个晚上浸泡桃胶，至少是8个小时以上，泡发后用手捏开清洗干净。
3.燕窝用纯净水泡发4小时左右（中间换一次水）。
4.桃胶炖半小时后，再加入燕窝炖煮25分钟，最后5分钟加入适量冰糖。
5.桃胶燕窝炖好之后，加入温热的牛奶~香甜，香甜嫩滑的牛奶桃胶炖燕窝就做好啦。
烹饪小贴士：
1、泡燕窝的水不要倒掉，都是燕子的口水，还有很多营养物质会融到水里面去的，不要浪费
2、炖的时候不要加糖，这和炖鸡汤不加盐一个道理，然后吃的时候加冰糖或者蜂蜜，根据个人喜好来添加。
3、桃胶或者皂角米炖制需要较长时间，根据数量可能会需要1-2小时不等，因此不能与燕窝同时下锅；
4、要根据燕窝本身厚度，选择炖制时间，时间过长易化水，炖制燕窝水；量也不易过多，没过燕丝就足矣；
3、炖好之前冰糖不宜提前加，以免燕窝化水。
