俗话说: “ 一日一苹果，医生远离我。”
苹果的果糖含量堪称水果之冠，
营养价值高，酸甜可口，营养丰富，
是老幼皆宜的水果之一。
早上空腹吃苹果的好处
润肠通便
苹果中含有丰富的有机酸和纤维素，这些营养物质可以加快肠胃的蠕动，促进排便。经常食用苹果，能帮助我们缓解大便干燥的症状。
美容养颜
苹果中含有大量的维生素C，而维生素C具有美白肌肤的作用。经常食用苹果可以提高体内的血色素，让皮肤变得细腻红润。尤其是贫血的朋友，平时不妨多吃点苹果。
补充能量
早晨起床后会觉得困倦，人体急需补充糖分为身体提供能量，可以空腹吃一个苹果来缓解。苹果中的果糖进入人体后，会转化成葡萄糖被身体吸收，吃了后会精力充沛。
增强记忆力
随着年龄增长，记忆力可能会逐渐退化，苹果中丰富的锌元素则可以强化大脑的记忆力，维持大脑健康。
抗衰老
苹果中含有丰富的维生素E、苹果酸和酒石酸，这些营养成分都具有明显的抗氧化作用，可以清除体内的自由基，帮助我们延缓衰老的速度。
空腹吃苹果要注意这些
肠胃疾病患者不宜吃
胃酸过多、患有溃疡性结肠炎的朋友不宜空腹吃苹果，苹果中的有机酸含量比较高，空腹吃会加重病情。
早上不要只吃苹果
苹果虽有好处，也不能只吃苹果，营养过于单一，对身体并不好。最好把苹果作为早餐的一部分，空腹吃苹果后，再吃些米粥、蔬菜、鸡蛋、面点，身体才会更健康。
挑选方法
红富士苹果的挑选方法
1、看苹果柄是否有同心圆，由于日照充分，比较甜；
2、看苹果身上是否有条纹，越多的越好；
3、苹果是越红，越艳的好。
秦冠苹果的挑选方法
1、挑大小匀称的，最好是中等大的；
2、用手按下苹果，按的动的就是甜的，按不动的就是酸的；
3、颜色要均匀。
黄元帅苹果的挑选方法
1、挑颜色发黄的，麻点越多越好；
2、用手掂量，轻的比较绵，重的比较脆。
苹果这样吃更加美味
玫瑰花苹果派
低筋面粉150g、黄油60g、细砂糖15g、水45g、红苹果1个、蜂蜜2汤匙、白糖3汤匙
1、黄油软化；
2、倒入低筋面粉和细砂糖，用手揉搓直到搓匀，混合好的面粉像粗玉米粉的样子；
3、倒入水，揉成面团，静置松驰15分钟；
4、将苹果切成薄片备用；
5、蜂蜜2汤匙白糖3汤匙用小火煮成糖浆，然后将苹果片放入烫煮一会儿变软；（苹果片太硬无法卷起来）
6、派皮擀成薄片，切长条；
7、将苹果片如图排列整齐；
8、折叠起另一半派皮；
9、从一侧卷成卷，成玫瑰花形状；
10、依次做好，烤箱预热烤箱160度，中层，约30分钟左右即可。
贴士：
1、尽量选用纯粮酿造的，不含防腐剂和醋酸的白醋（包装上会写明是否纯粮酿造，或是否含有防腐剂或醋酸）；
2、白醋的量一定要没过苹果片，否则最上面的苹果有可能会变质；
3、苹果和白醋的比例为1:1，冰糖的量可根据自己的口味酌情增减；
4、饮用时，温开水和苹果醋的比例为8:1或10:1。
苹果软糖
苹果2只（500克）、白糖适量、柠檬1只、水100ml
1、苹果去皮，切薄片；
2、锅内加水，放入苹果片煮5分钟至软沥干水分；
3、用食品料理机打成果泥；
4、加入白糖和大半只柠檬汁，煮30分钟左右成粘稠状；
5、模具撒上白糖，将果泥倒入抹平，再撒上白糖后冷冻1小时切条状。
贴士：
1、苹果去皮后要立即煮，否则容易氧化；
2、果泥要尽可能的磨细些；
3、煮的时候要尽量搅拌，以免结底；
4、煮到果泥用勺子拨开有纹路的凝固状态；
5、用康宁锅煮很合适，容易清洗；
6、尽可能使用防潮的糖，没有的话用普通白糖代替。
苹果烧鸡翅
鸡翅、苹果、盐、番茄酱、生抽、白糖、鸡精、料酒、姜、米醋、葱
1、苹果切块，姜切片，葱切小段；
2、鸡翅焯水，用油煎两面金黄后，放入苹果也煎一下；
3、放入番茄酱，生抽，盐，白糖，米醋，调成合口的酸甜味；（参考量：番茄酱一汤匙，生抽半汤匙，米醋少量，白糖一茶匙，盐一茶匙，料酒半匙）
4、兑水淹没鸡翅的一半。煮开，直到收汁即可；
5、放点鸡精提味即可，出锅撒上葱段。
拔丝苹果
苹果2个（约500g）、淀粉30g、清水30g、白糖100g
1、苹果洗净去皮去核切滚刀块，放进加了少许食盐的清水中略泡；
2、把淀粉和清水调匀做成淀粉糊；
3、热锅上油，油温6成热时，把切好的苹果裹上淀粉糊，入锅中炸制；
4、待苹果块炸到金黄色时捞出控油；
5、另取一锅，放少许油，加入白糖，小火慢慢熬制，待糖化且变浅黄色后关火；
6、倒入炸好的苹果块迅速翻匀，起锅盛到抹过油的盘子里即可。
贴士：
1、步骤7熬糖的过程中要全种小火，另外锅铲也一直不停的搅动白糖，让它受热均匀；
2、糖熬成浅黄色后就可以关火，以免火侯过头，熬好的糖浆会发苦；
3、装拔丝苹果的盘子事先抹层薄油，清洗的时侯会更方便；
4、做好的拔丝苹果配一小碗凉开水一并上桌。
苹果全身都是宝，既可生吃也能做成菜，或者苹果醋等等多种美味！赶快和Bella酱一起动手，做出美味的苹果佳肴吧~
