◢空心麻团麻团外皮薄脆，内里空心软糯，一口咬下去，全是糯米和芝麻的香味。食材：85℃热水130g 细砂糖50g 糯米粉200g 白芝麻 食用油适量1.50g细砂糖加入130g热水（85℃）中，搅拌至完全融化2.倒入200g糯米粉，用筷子搅拌成絮状3.用手揉成软硬适中的糯米团4.将糯米团均分成每个25克，搓圆捏实5.在表面沾满白芝麻，表面盖上保鲜膜备用6.油温至4成热，放入麻团浸炸7.待油温升至6成热，麻团快漂起时，用勺背按压麻团，压扁后待鼓起时再压，反复几次后麻团鼓起，这样才能形成漂亮的空心8.至表面金黄色、体积轻盈后捞出，放在厨房纸上吸尽油，趁热吃即可
