下面我们先准备食材：羊肉、栗子罐头、胡萝卜、白萝卜、油菜、大葱、生姜、桂皮、大料、淀粉、香油、酱油、料酒、白糖、 味精
1、胡萝卜、白萝卜清洗干净切成块，油菜清洗干净切成段，葱清洗干净切成段， 姜清洗干净切成末。羊肉清洗干净切成块，放入沸水中烫约1分钟，捞起清洗干净沥干。
2、往锅里放油，加葱段、姜末爆香，把羊肉放入小炒，再放入胡萝卜、白萝卜、桂皮、大料、糖、味精、酱油、料酒、水，开小火焖煮约一个半小时，以筷子试插羊肉，如可穿透，表示羊肉已熟，再去掉大料、 桂皮，放入栗子，用小火焖煮2分钟，放入油菜，淋 上水淀粉及香油后翻炒数下即可装盘，这样一道美味又营养的菜就完成了。
这道菜清香甜润，美味可口，营养丰富，软嫩酥香，味道鲜美。
小贴士：胡萝卜有丰富的营养价值，胡萝卜素是维生素A的主要来源，而维生素A可以促进生长，防止细菌感染，以及具有保护表皮组织，保护呼吸道、消化道、泌尿系统筹上皮细胞组织的功能与作用；缺乏维生素A会发生结膜干燥病、夜盲症、白内障等，还会发生肌肉、内脏器官萎缩、生殖器退化等疾病。听说胡萝卜还有防癌的作用呦！好了，不多说，赶紧学着做起来吧！
