大家好，我是二条，一个爱做饭的人，日复一日的坚持用心，把那些最不起眼的菜色做出家的味道。我很乐意为大家做饭，也很乐意将做饭中的经验和乐趣分享给大家，希望能帮助到大家，更希望大家给予我支持，大家的支持就是我的最大动力，为大家做出更健康美味的美食
导语：炖牛肉时，这3种调料缺一不可，很多人都放错，难怪牛肉汤不好喝
冬天到了，又到了吃各种肉的时候了，冬天吃肉不但能增加身体的免疫力还能驱寒保暖，增加身体的营养，牛肉是我最爱吃的美食，特别是天冷的时候做上一锅牛肉汤鲜美滋补又保暖，有肉又有汤，一碗下肚全身都觉得暖和，大家都喜欢喝牛肉汤吗？
牛肉是生活中最常见的美食，口感鲜嫩，营养丰富，所以一直很受大家的喜爱，牛肉中富含丰富的蛋白质和各种氨基酸，吃牛肉不但能提高身体的免疫力还能增长肌肉，特别是铁的含量是最高的，平时吃点牛肉可以预防缺铁性贫血，对身体是非常好的，我们这边的牛肉是50块钱一斤，价格还是可以接受的，所以，冬天，多孩子吃这种肉，50元一斤，有条件一周吃一回，可预防贫血。
牛肉的做法是很多的，可以炖着吃，可以做酱牛肉，还可以烤着吃，但是冬天我家一般做牛肉汤喝，做好的牛肉汤比羊肉汤好喝，很多人都说自己在家做的牛肉汤不好喝，还有人说自己在家做的牛肉汤腥味重，其实这都是没有用对正确的方法所导致的，要想炖出来的牛肉汤好喝，调料是关键，炖牛肉时，这3种调料缺一不可，很多人都放错，难怪牛肉汤不好喝。
【食材】：牛肉，草果，白芷，姜片，大料，大葱，料酒，桂皮，海带，食盐，胡椒粉，鸡精等
【具体做法】
准备一根牛骨和一大块牛肉用清水清洗干净，然后放在锅中焯水，焯水的时候加入适量的生抽和姜片，葱段，开小火煮10分钟左右。
准备一个黑色的草果，一段葱段，3个白芷，2-3片姜片，一小段桂皮备用。
在锅中倒入适量的清水，将焯好水的牛肉和牛骨放在锅中，然后将准备好的葱段和姜片还有香料都放进来，盖上盖子焖炖一个小时左右。
趁着熬汤的时候来准备点配菜，一把菠菜清洗干净，一块莲藕去皮切成片，一把海带切成条，再准备3-5个酥肉。
再来准备一块生姜切成末，一段小葱切成葱花装在碗中，在里面加入一勺白糖，适量的生抽，一大勺香醋，最后淋入适量的香油，喜欢吃辣的再放点辣椒油，搅拌均匀，料汁就准备好了。
这个时候的汤已经煮好了，将牛肉捞出来切成片装在碗中，剩下的骨头再煮一会儿。
另起一锅，在锅中倒入适量的牛肉汤，将切好的牛肉，海带，加入一勺食盐，一勺胡椒粉，再加入半勺鸡精，2-3个当归，开大火煮10分钟左右，然后再将菠菜和莲藕放进来，煮2分钟左右关火出锅就可以了。一道鲜美好喝的牛肉汤就做好了，盛在碗中撒上适量的葱花或者香菜就可以吃了。
冬天，多孩子吃这种肉，50元一斤，有条件一周吃一回，可预防贫血，以上就是我带给大家的牛肉汤的做法，这样做出来的牛肉汤非常的鲜美好喝，天冷的时候来上一碗，滋补又保暖，非常适合冬天喝，炖牛肉时，草果，白芷，桂皮这3种调料缺一不可，很多人都放错，难怪牛肉汤不好喝。大家也是这样炖牛肉汤的吗？
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