生活中每个人每天都要吃饭吃菜,但是天天吃一样的那就很没胃口了,造成厌食、挑食,最后造成营养不均。可是孩子不喜欢吃青菜,让很多孩子家长发愁,怎样把青菜做的好吃,营养搭配还合理呢?假如有几道开胃的下饭菜那就不一样了,完全可以改变结局。今天分享的这道些菜肴,清淡味美,色香味俱全,让孩子自己抢着吃,香菇、豆腐、油菜都是春季养生食材,做的好吃,简直看了就让你流口水,颜值还高,快快学会它,做给家人吃。会做这个,孩子抢着吃饭,越吃越上瘾,老少皆宜!
香菇炖豆腐是一道家常菜肴。美味还有营养。材料:香菇,鸡胸脯肉,豆腐,盐,油,蚝油。
做法:1、干香菇泡发,鸡肉剁成陷,加点盐、蚝油,豆腐碾碎加在肉馅里搅拌均匀。
2、香菇沾生粉,把豆腐肉馅放在香菇里,然后把香菇有肉的一面放在下面煎,两面煎熟盛出。
3、锅里放少许油,放葱姜蒜,加点水、盐、蚝油、糖、酱油,再把煎好的香菇面朝下微煮,收汁即可。
豆腐不含胆固醇,脂肪含量也很低,平时膳食结构多加些豆腐类食物,对防治心、脑血管疾病及防止肥胖都具有保健作用。女人常吃豆腐,对自身的健康和美容都是有好处的。香菇素有山珍之王之称,是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
酱汁油菜。材料:小油菜200克,植物油、甜面酱、豆瓣酱、白糖、酱油、味精各适量。
做法:1、将小油菜去蒂,洗净,再对半切开,备用。
2、锅内倒油烧热后将小油菜倒入,炸到小油菜有点硬时即捞出,沥干多余的油分。
3、把甜面酱、豆瓣酱放入锅中煸炒,加入适量的水,放入白糖、酱油、味精炒匀。
4、将小油菜倒入锅中翻炒几下,盛盘即可。
油菜的食用方法较多,可炒、烧、炝、扒,油菜心可做配料,如“蘑菇油菜”、“扒菜心”、“海米油菜”等。一般人均可食用,特别适宜患口腔溃疡、口角湿白、齿龈出血、牙齿松动、淤血腹痛、癌症患者,但痧痘、孕早期妇女、目疾患者、小儿麻疹后期、疥疮、狐臭等慢性病患者要少食。