大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
口水鸡
食材:三黄鸡1只、辣椒粉、生抽、蒜子、辣椒、芝麻、葱、姜、盐、食用油、料酒、面粉、芝麻油
①我们把三黄鸡的头尾、脚都去掉，泡入冷水中1个小时。加入1勺面粉，揉搓几次，再用冷水冲洗干净，这样可以去掉一部分腥味。
②锅中烧水，放入三黄鸡。再放入葱结、料酒、姜片去腥，开大火煮15分钟，再改成中小火焖煮10分钟。捞出三黄鸡，用温水冲洗一下，去掉表面的油腻。
③取一只碗，放入蒜末、辣椒粉、小米椒、葱、芝麻。锅中烧油，油热后浇到蒜末上面，激发香味。加点盐、生抽、芝麻油，搅拌一会儿浇到三黄鸡上面就可以食用了。
葱香口蘑炒鸡翅
食材准备：鸡翅、口蘑、葱花、白胡椒粉。
做法流程：
1.鸡翅清洗干净，然后一分为二剪开，再加入适量的料酒、生抽、老抽、淀粉、白糖、食盐、白胡椒粉和花生油，一起抓拌均匀，腌制20分钟备用。
2.清洗干净口蘑，然后切成薄片备用，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的鸡翅煸炒，煸炒至鸡翅两面金黄微焦后，再倒入口蘑一起翻炒均匀。
3.继续翻炒口蘑变软，再切好大量的葱花放入，然后淋入少量的淀粉水，继续大火翻炒收汁，炒出葱香味，即可出锅开吃。
鲜虾粉丝煲
制作食材：鲜虾、粉丝、洋葱、小米辣、大蒜
制作步骤：
1、新鲜的大虾去掉线须，虾头里的脏东西，挑出虾线，然后用剪刀把虾背剪开，冲洗干净之后沥干水分，直接加料酒，少许姜片腌制10分钟；准备洋葱丝、小米辣、香菜、小葱切段备用；粉丝提前用冷水浸泡30分钟。
2、准备小碗调个料汁：小碗中加生抽、老抽、蚝油、白糖、胡椒粉、豆瓣酱、半碗清水搅拌均匀；
3、热油锅，可以直接使用砂锅，烧制7成热，先把姜片蒜片和小米辣爆出香味，加入洋葱丝煸炒出香味，直接铺一层金针菇，一层粉丝，最上面摆上鲜虾。
4、如果喜欢吃娃娃菜的，也可以在粉丝下面铺一层娃娃菜；然后直接把调好的料汁倒进去，盖上盖子大火煮开后转小火焖煮5分钟左右，最后出锅前撒上葱段和香菜焖一下即可上桌。
木耳炒肉片
食材：猪里脊、黑木耳、青椒、胡萝卜、盐、生抽、鱼露、料酒、生粉、油、老姜
做法步骤：
1、猪里脊洗干净后切成薄片，把切成片的肉加料酒，生抽，鱼露和少许生粉拌匀后腌15分钟，胡萝卜切片，青椒切片
2、黑木耳泡发后洗净撕成小朵，砂锅中倒入适量油，放老姜爆香，放入腌好的肉片爆炒至肉片变色后盛出
3、锅中倒入少许油后把青椒放入翻炒，加入黑木耳翻炒，再加入胡萝卜翻炒，然后把肉片一起放入炒匀后加少许盐调味，再加少许水稍炖煮即可出锅了
酸辣苦瓜
食材：苦瓜260克，旱黄瓜150克，米醋4勺，白糖3勺，花椒油半勺，香油半勺，自制辣椒油2勺，盐4克
做法：
1 苦瓜切去头尾，一切两半，去籽去白瓤；旱黄瓜切去头尾，一切两半，扣去黄瓜籽
2 锅内加水，烧开后放1克盐和少许植物油，放入苦瓜焯水，再次开锅继续煮1分钟后关火，捞入凉水盆中过凉
3 等苦瓜冷却的这个时间调个碗汁：取个干净的小碗，放入白糖、3克盐、米醋，继续放入花椒油、料酒、香油、自制辣椒油拌匀备用
4 苦瓜和旱黄瓜都斜刀切片，码入盘中，把调好的碗汁浇在上面，拌匀即可食用
清炒秋葵
食材：秋葵、生抽。
做法步骤：
1、把新鲜的秋葵洗干净之后，切成一小段一小段。
2、锅中加入一点点油，油热后，把秋葵放进去翻炒，直到秋葵变颜色之后，再加入适量的生抽翻炒一下即可。
虾仁烧豆腐
食材：豆腐一份，虾仁一份，葱蒜小米椒少许，水淀粉半碗，油，葱蒜少许，盐，糖，老抽，耗油，料酒，玉米淀粉
豆腐洗净切丁，锅中加水放入豆腐烧开备用,虾仁洗净放入一勺料酒、少许盐，腌制10分钟，葱蒜切碎，淀粉一勺加入水搅匀备用
锅中放油烧热，放入蒜末爆香，加半碗水放少许盐、一勺糖、少许老抽、二勺蚝油、一勺料酒，放入豆腐，大火烧开转小火烧5分钟，加入虾仁烧5分钟，最后再放入水淀粉勾芡，放入葱花翻炒均匀即可出锅!
蒜蓉红苋菜
准备食材：红苋菜1把、大蒜3瓣、植物油适量
1、红苋菜去除老根，摘成长段后清洗干净，沥干水分备用。
2、大蒜剥去表皮，拍碎剁成蒜末备用。
3、炒锅中加入适量的植物油烧热，放入红苋菜大火快速翻炒，待红苋菜微微变软即撒入适量的盐和大蒜末翻炒均匀后即可。
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