爆炒香辣 鸡胗是一道美食,原料为鸡胗300克、洋葱半个、辣椒5个、花椒、葱姜蒜、蒜蓉辣酱1汤匙、抽1汤匙、料酒1汤匙、盐1茶匙。美食原料:鸡胗300克,洋葱半个,辣椒5个,花椒,葱姜蒜,蒜蓉 辣酱1汤匙,生抽1汤匙,料酒1汤匙,盐1茶匙。 制作: 1.姜切片,葱切段,蒜切片,红辣椒剪成小段。
1香辣酸豆角爆炒鸡胗家常做法大全
在湖南人家,应该这道酸豆角炒鸡胗是上桌率很高的菜肴了。酸豆角的酸,加上大火爆出来龙去脉的鸡胗的爽脆,还有湖南人少不了的辣椒,就这么一炒,再倒上三两杯白酒,这小日子,美了。用餐人数:1-2人在湖南人家,应该这道酸豆角炒鸡胗是上桌率很高的菜肴了。今天小编分享的是美食菜谱频道的香辣酸豆角爆炒鸡胗教程。民以食为天，每天吃的健康营养才是最重要的噢!美食菜谱香辣酸豆角爆炒鸡胗是属于老少咸宜的菜噢，赶紧学起来吧!
2爆炒鸡胗的做法
鸡胗切细丝，用适量的糖、料酒、老抽、剁椒放在冰箱里腌制两个小时
热锅，冷油放干辣椒和花椒，然后放入蒜末、姜丝爆香
倒入腌制好的鸡胗快速翻炒，变色后放入切好的青红椒丝，一起翻炒，差不多的时候，放一点儿锅边醋翻炒一下就可以起锅了
3酸豆角炒鸡胗的做法
鸡胗切片，酸豆角、红椒、尖椒、青蒜、小米椒分别切段，葱蒜切末
鸡胗中加入料酒，拌匀，腌制10分钟左右
锅烧热，倒入少许油，油热后，放入葱蒜末爆香
加入腌制好的鸡胗
炒至变色后，加入酸豆角
翻炒均匀，加入青蒜和小米椒，翻炒3分钟
加入青红椒
加入盐和鸡精，继续翻炒2分钟左右即可出锅
4爆炒香辣鸡胗的做法
姜切片，葱切段，蒜切片，红辣椒剪成小段
鸡胗清洗干净，打上花刀
锅中倒入清水，放入葱段和姜片。鸡胗焯水沥干备用
炒锅倒入适量的油，放入葱蒜片饿干辣椒，爆香锅底
放入焯过水的鸡胗，翻炒几下，烹入料酒。放入洋葱，加入一勺蒜蓉辣酱，淋上生抽，再炒至1分钟
出锅前放盐调味后，加入麻辣花生，即可出锅
5香辣泡椒回锅鸡珍的做法
鸡珍洗净切成薄片，芹菜切成小段、蒜切片
锅内烧水，把鸡珍过水焯一下，焯时加料酒去腥，捞出待用
炒锅内倒油，放蒜片、郫县豆瓣辣酱炒香，加泡椒煸炒
放芹菜翻炒，待芹菜变色后放鸡珍
翻炒几下加适量熟芝麻即可出锅
