奶酪蛋卷奶酪蛋卷鸡蛋2枚,奶酪2片,胡椒粉少许,黄油20克,酸黄瓜1根鸡蛋液加胡椒粉搅匀备用;煎锅烧热控上黄油,蛋液倒入锅内吊成蛋皮,放入奶酪1片四边包严,形似春卷,煎至金黄涂上些黄油出锅,配上些酸黄瓜片食用。菠菜奶酪蛋卷教程是一篇不错的美食教程噢!让你成为大厨从此又进了一步!美食菜谱频道建议没事也多去逛逛，有意想不到的收获噢!
1菠菜奶酪蛋卷家常做法大全
原料(2个 蛋卷): 蛋皮(一个鸡蛋加一个蛋清)、1/2勺 麦麸(没有用少许 速食燕麦也可以)、橄榄油1/3勺、适量盐、菠菜馅(半杯炒熟的菠菜叶)、2大勺奶酪(如果是片状的就切成丝)、几滴橄榄油、少许 黑胡椒适量、盐少许、剁碎的 西芹叶 做法: 1、鸡蛋打散,加入麦麸或是速食燕麦(如果是素食燕麦的话泡10分钟,蛋液过稠可以加一勺牛...菠菜奶酪蛋卷教程是一篇不错的美食教程噢!让你成为大厨从此又进了一步!美食菜谱频道建议没事也多去逛逛，有意想不到的收获噢!
2奶牛乳酪蛋卷的做法
将蛋白，蛋黄分别装在两只干净无油的盆内
蛋黄盆内加入鲜奶，沙拉油，细砂糖搅拌均匀
用面粉筛筛入面粉
用手动打蛋器将面糊搅拌均匀即为蛋黄糊
在一小碗内放入可可粉，放入两大匙蛋黄糊，热开水1小匙
将可可粉调匀备用
将细砂糖一次倒入蛋白中，用电动打蛋器中速搅打至9分发，尖峰有些微弯曲，即为蛋白霜
取2大匙的蛋白霜放入可可面糊中
调匀
烤盘中铺上烘焙纸，用汤匙将可可面糊画在纸上，呈不规则的大斑点状，放入170度预热的烤箱中烤1分钟至表皮有些凝结
取1/3的蛋白霜放入蛋黄糊内用橡皮刮刀拌匀
再将拌匀的蛋糊倒入剩下2/3的蛋白霜中由底向上拌匀
将拌好的蛋糕糊倒在烤好的烤盘上
将烤盘震动几下，以震去大汽泡
烤箱150度预热，中层烤30分钟。再转单上火烤1-2分钟，至表面呈金黄色
烤好的蛋糕不要马上取出来，在表面盖上烘焙纸，等10分钟再取出
小心的把背面的油纸撕开，动作要慢要轻，不然可可块很容易脱落
奶油奶酪加砂糖隔水一边加热，一边用打蛋器搅拌，直至软化成浆状
取出加入鲜奶拌匀
在蛋卷底部（花纹一面）垫油纸，将奶油奶酪馅均匀的涂抹在蛋糕表面
借助擀面棍提起油纸，将蛋糕卷起
卷好的蛋糕放在冰箱冷藏一小时定形
取出蛋糕卷，用齿刀切去两头即可
3火腿番茄奶酪鸡蛋卷的做法
鸡蛋打成蛋液，调入适量的盐充份拌匀
火腿肠切成丝
奶酪片切成丝
番茄洗净去皮后，切成小丁
锅中热油，先倒入火腿丝和番茄丁翻炒，待炒软后盛出备用
平底锅洗净烧热后，转中小火倒入蛋液，旋转锅子让鸡蛋摊转成蛋饼
蛋饼的底部刚开始凝固，而表面仍有未凝固的蛋液时
平铺上炒好的火腿番茄丝和奶酪丝，然后马上用铲子或者筷子将蛋饼卷成卷
4菠菜鸡蛋卷的做法
将鸡蛋打散，调入少许盐搅拌均匀；菠菜洗净焯一下，沥干切碎；蟹棒自然解冻切碎
锅中放入少许色拉油加入后倒入蛋液的1/3，半数的状态下在上面撒上菠菜、蟹肉棒，然后慢慢卷起
把剩下的蛋液分成2次倒入锅中，把2作为芯用同样的方法卷起
将做好的厚蛋卷切成段，分别用保鲜膜包好放入冰箱冷冻保存
5菠菜奶酪烘蛋 (无油快手早餐! )的做法
取菠菜一大把，真的是一大把！就是好几小把那样子！不要害怕因为一入锅就会缩成很少！而且早餐吃大量蔬菜是我的人生信条:D
菠菜用淡盐水泡一会去除各种有害物质，这时在碗里打一个蛋，加一小勺醋和一小撮盐打散。
如果要做豪华版，此时可以切一些蘑菇碎洋葱碎或其他各种碎，我今天加的是粑粑早起蒸的爱心海参！把各种碎加到蛋里打匀待用。
刨一点奶酪片或碎屑待用。用量随意看喜好！
菠菜洗净拦腰切，热一小平底锅，较大火，不用放油，直接把菠菜豪迈地扔进去！当发现菠菜开始出水变软时，均匀倒入蛋液，再调中火静静等待一会~由于菠菜会出水，所以锅底是不会糊的。
等蛋液半凝固后均匀撒上奶酪屑，等到奶酪融化就可以出锅了！我发现调小火盖盖子焖一下最好用！这个时候如果蛋还没有完全熟可以继续闷，不过我会直接出锅！因为喜欢吃半生的蛋。。XD
表面挤一点番茄酱或其他喜欢的酱，我直接端着小锅开吃！
