南瓜除了蒸还能做什么美食？怎么做？我的回答是：还可以做南瓜面包和南瓜馒头。
南瓜是一个非常常见的蔬菜，从形状上来看有圆形的还有长条形的，圆形的厨房里都叫黄金瓜，长条形的叫做牛腿瓜。从颜色上来看有黄颜色和深绿色两种，这两种主要的形状都是圆形的，圆形南瓜和长条形南瓜除了形状上的区别之外，还有就是口感上的区别，圆形南瓜含水量少所以吃起来更加干甜，长条形的含水量较多吃起来味道没有圆形的浓厚。再做炖菜时圆形南瓜更容易保持形状。
南瓜非常好吃大家在超市挑选的时候一定要看价格，尤其是那种绿颜色的圆南瓜，去年我去逛超市的时候就没看价格，结果结账的时候后悔莫及。但是又碍于面子没有退掉。这种绿颜色的南瓜名字很多，有的价格和黄颜色的差不多，有的却要贵出好几倍。我当时就买了一个2斤多一点，结账时显示一个南瓜18块多。要知道当时猪肉价格还是12元一斤。看见账单就后悔了，还不如买肉了。不过还是买来了，安慰自己尝尝味道，其实和其他的绿颜色南瓜并没有什么两样，这也提醒大家不要看名字，无论叫什么最后买的都是南瓜。下面就和大家分享一款南瓜面包吧。
===南瓜面包===
面包配方：高筋面粉430克，低筋面粉70克，酵母5克，盐1克，糖50克，水120克，黄油40克，奶粉15克，鸡蛋1个，熟南瓜200克。
制作方法：1.先把南瓜蒸熟放凉捣成泥备用，酵母加入水中搅拌至酵母融化。高筋面粉，低筋面粉，盐，糖，奶粉一起拌匀。鸡蛋和熟南瓜泥加入到面粉中倒入酵母水和成面团。再放入黄油揉至面团和黄油完全融合。把面团放进冰箱冷藏30分钟。
2.取出冷藏好的面团分割成小面团滚圆松弛10分钟，再滚圆一次醒发20分钟。最后成形把面团擀成长条形，再卷成橄榄形放在烤盘中准备醒发，醒发40-60分钟至两倍大即可，取出醒发好的面包表面刷蛋液，撒上芝麻即可烘烤。烤箱温度190度烤13分钟左右表面金黄即可。
小提示：现在天气冷了纯手工做面包不用冷冻，直接把和好的面团拍扁冷藏即可。这个南瓜面包是一款非常软的甜面包，制作的时候可以包入各种馅料。放进烤箱发酵时烤箱里不要忘记加一小杯开水，增加烤箱发酵环境的湿度。
材料
牛腿瓜、法香、胡萝卜等。刀具大形刀、手刀、U形戳刀、V形戳刀。
做法
1．先用牛腿瓜雕出一座日式古塔，摆在盘中。
2．另雕出6～8个小桥，用开水烫一下，摆在古塔的周围，用法香和胡萝卜球加以点缀即可。
应用
可在小桥上摆上寿司卷、生鱼片、天妇罗等日式菜肴。
参考菜例
夹沙香蕉卷
主料
香蕉。
调料
红豆沙、面粉、鸡蛋、面包糠。
做法
香蕉去皮，顺剖开，夹上一层豆沙，再复原成香蕉形状后，拍粉、拖蛋、滚面包糠，下油炸成**后切成段，摆在小桥上即可。
