材料： 油麦菜。
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调料：蒜、鲜贝露。
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将油麦菜根部去皮切成片。
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油麦菜用手扭成2截。
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蒜切成蒜蓉。
锅油烧至8成热，倒入一些的蒜蓉炝锅。
出味后下油麦菜根部，快速翻炒。
然后下入油麦菜翻炒几下。
加入鲜贝露，继续翻炒，待油麦菜变得软了，加一些水，将剩余的蒜蓉全部加入，翻炒一下加盐出锅。
主料
苦麦菜
250克
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1.这是苦麦菜，它与油麦菜是不一样的。它没有油麦菜的香味，却多了一份清甜
2.锅中放入油，油要比平时炒青菜时多放点。这样的苦麦菜炒出来很嫩绿
3.油锅够热时倒入苦麦菜
4.快速大火翻炒至苦麦菜全部变色时，放入盐调味即可。再倒入少许油，这样更香
5.很嫩绿的一道菜，淡淡的苦让人很喜欢
