用料 ?
黄砂糖 200克
清水 90毫升
柠檬 半个（榨汁）
香草荚 1根（10公分）
香草糖浆的做法 ?
锅里倒入黄砂糖，清水，柠檬汁（榨汁后过滤一下），香草荚（一根剪成两段）。开小火，用勺子搅拌直至黄砂糖全都融化。砂糖融化后停止搅拌，液面起泡泡后再煮5分钟关火。
用细网勺过滤一下。放凉后入冰箱可以保存一年。香草荚就放在糖浆里泡着，不拿出来也可以的。
小贴士
装罐的瓶子，过滤细网勺事先用沸水煮一下消毒。
原料：500克浓酸奶，或者400克纯酸，奶外加100克高脂肪乳脂，1个蒜瓣，3汤匙切碎的新鲜罗勒，3汤匙切碎的新鲜混合香草。包括莳萝、墨角兰、欧芹和百里香等这些香草的叶子。盐和黑胡椒粉，全麦面包或者苏打面包，一块薄细的棉布作滤布用。制法：1、把所有配料放入碗中，搅拌好。在第二个碗上铺一块滤布，把酸奶混合物舀进去。把滤布的各角收起，做成包状，用绳子捆好口。2、把袋子吊在碗上面，让酸奶混合物中的液体滴入碗中。在凉爽处放置一夜。揭开口，把奶酪放入碗中。可抹在全麦面包上或者苏打面包上食用。
该答案来自梅梅菜谱网官方网站
做法
1.
准备食材：蛋黄40克、细砂糖40克、牛奶500毫升、香草豆荚1/8根
2.
步骤1：将蛋黄和细砂糖混合搅匀，然后慢慢加100毫升入牛奶混合均匀，接着倒入锅中。
3.
步骤2：剖开香草豆荚，将香草籽加入。
4.
步骤3：用小火煮，且不停搅拌，直到液体变得稍具粘稠，快要沸腾时关火，移开放凉，做成蛋奶酱。
5.
步骤4：把放凉的蛋奶酱移入盆中，慢慢倒入400毫升牛奶搅拌均匀，若有些许浮沫用小勺舀去。
6.
步骤5：然后冷藏备用。
7.
步骤6：在玻璃杯中各放入一块冰。
8.
步骤7：然后将牛奶奶昔倒入杯中至7—8分满，即可。
9.
步骤8：最后可放薄荷叶点缀一下。
