咸肉怎么腌好吃又入味又软烂

咸肉要腌好，吃起来又软烂又好吃，关键要选择烟的时间，必须在每年的11月下旬开始烟，而且腌的时候要放一点盐，要放足盐，一个月后要把它晒一下，晒一个月左右子太阳，这样他就会晒出香味，晒出他的咸肉的本质这样经过晾晒过的咸肉蒸起来一定会比较香，比较可口的也吃起来比较软嫩的那一种鲜肉