【荠菜香菇水饺】1、新鲜荠菜2、将荠菜开水焯一下3、五花肉自己剁成馅，这样肉香4、荠菜切碎馅5、水发的干香菇6、肉馅中放入少许五香粉...
1荠菜香菇水饺
1.新鲜荠菜
2.将荠菜开水焯一下
(整理)
3.五花肉自己剁成馅，这样肉香
4.荠菜切碎馅
5.水发的干香菇
6.肉馅中放入少许五香粉、姜末、味极鲜酱油、盐、香油调馅备用
7.用水饺粉活好面放入盆中醒一会备用
8.准备包水饺
9.包好的水饺
10.煮熟的水饺
11.皮薄馅多一看就非常好吃
2荠菜水饺
1.面粉加适量水和成面团待用
2.肉馅+ 适量糖、盐、生抽、淀粉、胡椒粉，按顺时针搅拌均匀，再加荠菜馅，搅拌均匀
3.把面团赶成面皮
4.包成饺子
5.饺子出锅了
3荠菜鲜肉水饺
1.新鲜的(整理)荠菜摘洗干净，用沸水烫一下，捞出攥干水分，荠菜切碎待用
2.白菜切碎末
3.姜切末，葱切碎末，蒜切碎末
4.炒锅放油，油热后放蒜末、葱末爆香
5.荠菜、葱末、白菜碎末和姜末一起放入猪肉馅内，放入爆香的油、料酒，再放入酱油和饺子馅调料，搅拌均匀
6.和面，面与水的比例是100：55，和成面团，醒30分钟，擀饺子皮、包饺子
7.饺子下入开水锅中，水开后加一小半碗水，反复三次即可
4荠菜猪肉水饺
1.荠菜摘洗干净沥干水分。
2.然后水烧开把荠菜焯烫一下。
3.挤干水分剁碎。
4.猪肉馅中加入盐，糖，料酒，胡椒粉，姜粉，葱花，鸡精，香油，酱油拌均匀。
5.锅中加入色拉油放入鲜辣粉小火炸香。
6.然后浇入荠菜馅中。
7.全部拌均匀成为馅料备用。
8.取一张饺子皮放入馅料。
9.包成饺子，依次全部包好。
10.锅中水烧开下入饺子煮熟即好。
