风味炒凉粉的吃法,这种红色凉粉是我自己用红苋菜汁制作的，颜色很漂亮，加点辣椒炒着吃，味道挺不错的。
1辣炒凉粉
1.
准备一块红凉粉。
2.
凉粉切块。
3.
准备点辣椒。
4.
辣椒切段。
5.
锅热油，下姜蒜和辣椒炒香。
6.
加入凉粉。
7.
加盐和鸡精翻炒均匀。
8.
装盘。
2避风塘炒元宵
1.
把速冻元宵放置室内稍稍解冻，开火，锅中倒入油
2. 把葱姜蒜切成末备用
3.
在碗中打两个鸡蛋，将元宵充分裹住蛋液后放入6、7成热的油锅中
4.
用漏勺拖住元宵，上下提放元宵
5.
锅中留底油，大火下葱末，蒜末，姜末，红椒丝炒至金黄色
6. 加入面包糠和元宵一起翻炒
7.
加少许盐调味，炒出焦香味即可出锅
3炒凉皮
1. 丝瓜去皮切成片
2. 干凉皮提前泡发
3. 锅里倒入油倒入鸭蛋炒
4. 炒散后加入丝瓜翻炒
5. 丝瓜炒软后加入生抽炒匀
6. 加入泡好的凉皮炒匀
7. 然后加入盐
8. 出锅前加点鸡精
9. 炒好后装盘
4橄榄菜炒凉薯
1. 准备好凉薯和橄榄菜
2. 凉薯去皮洗净后切片
3.
锅热油，放姜、蒜炒香
4. 加入凉薯
5. 大火翻炒
6. 加入橄榄菜
7. 加盐翻炒
8. 装盘
5凉拌炒小豆
1. 将干净的干黄豆放入炒锅中小火翻炒
2. 在黄豆表面炒出黑色点点时候要注意加快翻炒速度避免炒焦
3. 小黄豆炒成这样的时候停止翻炒
4.
参水煮，大约30分钟左右，水可以多些，如果水不够中途可以添加
5.
水煮干时可以尝一下小豆觉得软硬度合适即可，不必煮太软
6. 切好葱、蒜、小米辣
7.
加入以上作料，调好汁
8.
将汁淋在煮好的小黄豆上，装盘即可
