蒜香丝瓜的吃法,丝瓜(学名:Luffa cylindrica)，珠江三角洲丝瓜特指八角瓜，是原产于印度的一种葫芦科植物，又称菜瓜，在东亚地区被广泛种植。为葫芦科攀援草本植物，丝瓜根系强大。 中医认为，丝瓜性凉、味甘，具有清热、解毒、凉血止血、通经络、行血脉、美容、抗癌等功效，并可治疗诸如痰喘咳嗽、乳汁不通、热病烦渴、筋骨酸痛、便血等病症。
1蒜香丝瓜
1.
丝瓜刨皮后，切成大条，大蒜切片
2.
锅烧热，下油，稍热后，放盐，大蒜炒出蒜香味，呈金黄色
3.
放入丝瓜，稍炒
4.
稍炒一会儿，丝瓜就会出水，炒熟后，尝尝咸淡，可再加盐
2蒜香丝瓜
1. 丝瓜去皮洗净
2.
切成滚刀小块，葱姜切碎备用。（切块比较有口感）
3.
炒锅倒油烧热，下葱姜炒香
4. 放入丝瓜加入少量清汤翻炒
5. 丝瓜炒软后放入盐、蚝油调味即可关火食用
3蒜香丝瓜
1. 准备食材
2. 丝瓜去皮切片、蒜去皮切片
3.
锅中油烧热，放入蒜片和花椒粒炒香
4.
放入丝瓜，大火快炒至断生
5. 放入少许食盐、味精调味即可
4蒜香丝瓜苗头
1.
刚刚采摘的丝瓜苗头，新鲜又鲜嫩，而且不用花钱哦
2.
清洗的时候用手对着搓一下，把表面的 绒毛搓掉，这样吃起来口感
3. 洗净的苗头切寸段
4.
选灯笼辣椒，这种辣椒辣味轻，又很香。蒜切片分成两份
5.
锅中放油，下入辣椒和一份的蒜炒香
6.
放入丝瓜苗，翻炒至软
7.
把苗炒塌架后放入另一份蒜，同时加适量的生抽
8.
继续翻炒，让蒜香味充分释放，丝瓜苗也炒熟就可以出锅了
5鲜虾蒜蓉丝瓜盅
1. 鲜虾洗净
2.
去头，剥壳
3.
加料酒，盐，腌制10分钟
4. 剁好蒜蓉
5. 丝瓜去皮
6.
洗净，切断
7. 挖去里面的肉
8.
锅里加油，烧热，放入蒜泥炒
9.
放入的虾仁，再加入炒好的蒜泥
10. 上锅蒸8分钟
11.
出锅，加入生抽
12.
加点葱，锅里加油烧热，淋上，就可以开吃了
