美食菜谱频道的小编又来了噢!蒜香丝瓜炒虾教程也是小编精心准备教给大家的教程，美食菜谱从不会让各位失望噢!
1准备食材。2辣椒切细段，蒜拍碎。3丝瓜去皮切成滚刀块。4锅中放适量油，放入洗净沥过水的海虾。5炒至虾全变成红色，有虾油炸出后，放入蒜米炒至金黄，再加入红椒段炒匀。6略炒一会，加入丝瓜翻炒。7如果炒制过程中锅有点变干，可加沿锅边加入小半碗水。8加入适量盐炒匀，要经常翻动下。9待汤汁略收干，即可出锅。
烹饪技巧：1.不要让去皮切段的丝瓜长时间接触空气，以防氧化变黑。2.丝瓜炒制过程中，可略加一点水收汁，以促使丝瓜能更好的成熟和吸收盐份。3.烹制过程不必长，以保持丝瓜脆嫩滑爽的口感和翠绿的菜色。
