民以食为天，吃简直是太重要了!所以身为吃货的小编我教各位吃货同伴西班牙土豆煎蛋饼教程，绝对值回票价噢!美食菜谱频道里面更有你意想不到的惊喜!
1西班牙土豆饼
淡淡的香
简单生活，快乐继续，生活，因大小二宝更加繁忙却依旧精彩。。。。。
榕宝儿是土豆控，所以变化着给她做土豆吃。
西班牙土豆饼
原料：土豆，元葱，胡椒粉、鸡蛋、盐、芝麻少许
西班牙土豆饼的做法
1、准备原料
2、土豆切片、元葱切丝备用
3、锅入油，7分热时放入土豆片炸至金黄取出沥油备用
4、炸元葱丝
5、炸好的土豆片及元葱丝
6、放入胡椒粉、盐、芝麻少许
7、与元葱丝入土豆片拌匀备用
8、鸡蛋打散搅拌均匀，加入少许葱花
9、不沾锅刷少许油，将拌好的土豆片元葱丝倒入锅内摊平
10、将搅拌均匀的鸡蛋液倒入摊平的土豆片元葱丝上
11、小火加热煎至一面熟透翻面再煎至另一面金黄熟透即可
12、成品
哆嗦两句：
1、先将土豆片元葱丝摊平倒入鸡蛋液后再点火加热，这样保证鸡蛋饼熟的均匀
2、土豆软软的，鸡蛋黄黄的。如果不吃元葱的可以换成其他蔬菜，不过就不叫西班牙土豆饼了，嘿嘿。不过，管啥牙饼的，好吃就行。
美食搭配小提示
土豆和香蕉相克:同食生雀斑
土豆的吃法
土豆又叫马铃薯或洋芋。是一种是茄科茄属植物。我们是世界上最大的生产国。，它所含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多，钙、磷、镁、钾含量也很高，尤其是钾的含量，可以说在蔬菜类里排第一位。.
2西班牙土豆煎蛋饼
食材：
土豆(1个),鸡蛋(3个),洋葱(半颗)
辅料：
盐,黑胡椒粉
做法：
1.土豆去皮切成薄片，用清水冲去土豆片表面的淀粉待用
2.洋葱切丝，鸡蛋加盐打散；
3.小点的平底锅放油烧热，放土豆片下去慢慢煎到边缘微微焦黄。
3西班牙土豆煎蛋饼
食材：
鸡蛋(三颗),洋葱(半颗),土豆(一颗),黑胡椒粉(适量),盐(适量)
小贴士：
1. 土豆切好要冲洗掉表面的淀粉，这样煎的时候不容易粘锅。煎的时候要不时的用锅铲动动土豆，防止粘锅。2. 蛋饼翻面时，可以借助一个大盘子，这样蛋饼不会碎，更完美。 3. 土豆、洋葱、鸡蛋是做Tortilla的必需品，当然你可以按照自己喜欢酌情添加其它食材。4. 家里没有再小的平底锅了，其实严格来说我这饼做的薄了点儿。如果想做出厚厚的Tortilla，可以用家里小点的煎锅来做。
做法：
1.准备食材。
2. 土豆去皮切成薄片，用清水冲去土豆片表面的淀粉待用（如果不马上做，要把土豆片浸泡在清水中防止变色）。洋葱切丝，鸡蛋加盐打散。
3.小点的平底锅放油烧热，放土豆片下去慢慢煎到边缘微微焦黄。
4. 倒入洋葱丝，煸炒至出香味，撒入黑胡椒粒（量稍多一点）和盐。
5.把打散的鸡蛋液倒入锅中，先不要动锅子，中小火煎2～3分钟。
6.锅中蛋饼底部凝固定型后，取一个比锅子稍大的盘子，扣在锅上，翻转锅子，把锅中蛋饼倒扣出来在盘子上。
7.把锅子放回灶台，端着盘子沿锅边把盘中的蛋饼慢慢滑入锅中（借助盘子能顺利的把蛋饼翻面而不会弄散蛋饼），再继续中小火2分钟左右，至蛋饼另一面也凝固。
8.出锅后切成小块，可以直接吃，也可以搭配上番茄酱之类的一起食用。
4在家做天下美食－－西班牙经典煎蛋饼
材料
2-3个（450g）土豆，切小方块约5-8毫米，.1/2cup黄色洋葱，切小粒，.1/6cupRedbellpepper红椒，.1/6cupGreenbellpepper青椒，.11/4cupDicedham（火腿粒）.5个大鸡蛋，调料：.1/2tsp盐，.1/4cup橄榄油+2tbsp橄榄油
做法
1、将1/2tsp盐倒入所有切小块的土豆中搅拌均匀。将5个鸡蛋打均匀，装中碗备用。
2、平底不粘锅中火烧热，放入1/4cup橄榄油，然后放入（1），不断翻炒土豆直到软化但还没焦，大约4分钟。
3、在锅里再加入洋葱、青红椒、火腿粒，不断翻炒直到土豆炒熟，完全混合，大约5-10分钟。
4、将（3）取出装到大碗里稍微放凉，将5个鸡蛋液倒入混合均匀。同时清洁油锅。
5、平底不粘锅中小火烧热，放入2tbsp橄榄油，将以上混合物倒入锅中，正面煎6-8分钟。
6、然后将一个大盘子倒扣在饼上，将平底锅反扣过来，使饼倒扣在盘子上。再将盘子里半熟的饼顺着盘子完整地推到锅里（使饼完好），注意锅里要保留有少许油，再反面中低火煎熟，直到饼双面金黄，约5分钟。
7、最后装盘即可，稍冷却再切盘。
5西红柿土豆煎饼
北方人就是会做面食，一种面可以做出多种不同的主食，“闲膳”也是其中的一种，最初知道这种主食也是从婆家知道的，其实就是用各种菜加面粉和鸡蛋煎成的饼。那天也不知道怎么了突然想用西红柿做，用它做的早餐，味道非常好，也很省事，更重要的是营养也很全面哦！更重要的是没有任何技术含量！
其实还想参加厨吧七夕以菜配对活动，因为前些日子做了香辣土豆饼，所以想用让老公这款土豆饼来配它。呵呵，为什么两人这么积极的参与是有原因滴，什么原因暂时先不说了，只是今年的七夕节对我们来说是非常有意义的，以后也是如此哦，呵呵！如果能够配对成功那可真是锦上添花喽！
材料
土豆一个，西红柿一个，鸡蛋两个，面粉一小杯，盐少许，香油少许，食用油少许，小苏打少许，清水少许
做法
1.土豆切丝放入水中、西红柿切圈去心备用；
2.面粉中打入鸡蛋，加入少许盐、小苏打加入少许水拌匀，加入几滴香油、土豆丝拌匀；
3.加入西红柿心拌匀成面糊，饼铛预热后刷一层食用油，将西红柿圈放入饼铛上倒入拌好的面糊，将两面至金黄即可。
小诀窍:
面糊一定要调得软一些，太硬了不好吃；
加入了西红柿有一股淡淡的酸甜味。
