美食的奥秘在于你永远不知道它的边界在哪里!蒜香豆豉凉粉也是美食代表菜谱之一，在美食菜谱里面只会有你想不到的美食!所以不要错过啦!
1蒜香豆豉凉粉
1. 准备材料，豌豆淀粉80ml、水480ml。
2. 取80ML水将豌豆淀粉用浸泡15分钟。
3. 将400ML清水倒入锅中烧开，再加入淀粉水。
4. 小火加热，并不停搅拌至淀粉水开始出现糊化状态。
5. 小火不停顺时针搅拌至出现粘稠状态。
6. 一直煮到如图变透明状态，并且锅中有气泡翻腾。
7. 将煮好的粉糊倒入容器中，冷却后放冰箱冷藏。
8. 冷藏后取出梭丝或者切块。
9. 蒜泥、生抽、麻油、盐、糖、醋、芝麻、豆豉辣酱或辣椒油等佐料按自己的口味调配好即可。
小贴士：凉粉不宜空腹吃，否则会对消化道造成负担，引起腹痛等症状。 凉粉中水分比较多，容易滋生细菌，所以放置的时间不要太长。 梭成丝状比块状的凉粉更入味。但是玉米淀粉、土豆淀粉、小麦淀粉效果就不行了。
