欢迎大家来到蓁蓁真味的厨房里，在这里我会给大家分享一些，我自己制作的家常美食，有中餐、也有西餐，有家常菜、也有面食，当然，还会有一些西点、烘焙类的家常做法。人生要多姿多彩，家里的餐桌上也要丰富多彩，我喜欢吃，喜欢变着花样吃，喜欢让家人吃出美味、吃出健康，我这里是：老百姓的饭菜，普通人的美食。
儿子特别爱吃披萨，以前想吃披萨了我们娘俩都是去饭店去吃。去饭店吃披萨一个是成本高，一个是浪费时间（去一个比较有名的披萨专卖店吃披萨，有的时候为了等座位都会等上一个小时），慢慢地就懒得再出去吃披萨了。后来想吃披萨的时候就自己在家做，刚刚开始的时候做的真心的不怎么样，慢慢地摸索几次后，觉得做披萨并不是什么难事。
记得有位大姐姐说过，披萨就是中国的露馅的馅饼，这个说法虽然有点夸张，不过也有几分恰当。自我感觉制作披萨只要掌握以下几个小窍门，就可以做出好吃的披萨。第一、披萨酱的制作方法，当然披萨酱也可以用番茄酱来替代；第二、就是要准备好芝士碎；第三、就是披萨饼皮，披萨饼皮的做法和做普通的发面饼或者用做面包的面来做就可以了；第四、就是准备自己喜欢吃的配料，比如：培根、水果、香肠、烤肉等等。
今天我做的这个披萨就是香菇、烤肉、青豆为主要辅料（配料），披萨饼是用酸奶和面来做的，因为不想吃更多的糖，所以没有加白糖，披萨酱是用的番茄酱，至于烤肉是自己腌制并烤熟的猪排。
所需原材料：面粉（中筋面粉或者面包粉都可以）250克，酸奶200克，酵母3克，番茄酱适量，香菇几个，烤肉几块，青豆适量，芝士碎一包。
第一、把250克的面粉放入面包机桶中，加入200克的自制酸奶，3克的酵母，启动面包机的和面程序，和面15分钟左右。
第二、和面的时间我们用电饼铛把猪排、香菇、青豆烤熟。烤熟后把烤肉和香菇切成自己喜欢的小块。其中猪排是自己用烤肉的调味料腌制好后再烤的。
第三、面包机和面结束后，把面团放在案板上擀成和烤盘一样大小的饼皮。
第四、把擀好的饼皮放在烤盘中，盖好烤盘或者把烤盘放在一个密闭的容器中进行发酵，30度左右的温度大约发酵一个小时左右就可以了。
第五、饼皮发酵至原来饼皮的两倍厚后用筷子把饼皮上扎上均匀的小孔，这样饼皮容易烤熟。
第六、饼皮扎上小孔后放入烤箱烤五分钟左右，然后取出刷上披萨酱（我用的番茄酱）。
第七、在刷好披萨酱的披萨饼上面撒上一层芝士碎。
第八、在芝士碎上面摆放上准备好的香菇、烤肉和青豆。
第九、放好香菇、烤肉、青豆后再在上面撒上一层芝士碎。
第十、烤箱上下火预热185度左右（这个温度看自己的烤箱温度自己调节一下），预热好后把烤盘放在烤箱的中下层，185度烤制25分钟左右就可以出炉了。
十一、披萨出炉了，趁热吃非常好吃哦。
非常感谢大家关注，我会不断地推出一些普通的家常美食。如果大家喜欢记得点赞、收藏、分享，有你的陪伴我会非常幸福。当然，如果你有不同的做法或者建议，欢迎留言指出，大家互相学习，共同探讨，让我们在家就能看到、吃到色香味俱全的家庭美食。食材与食材的不同搭配，能够绽放出美丽的风景，你与我的相遇，也是一道美丽的风景。喜欢我就关注我吧……
