培根披萨的做法 怎样做培根披萨好吃,培根披萨最正宗的做法是怎样的？木瓜木瓜l为培根披萨汇集了大量最新最全的培根披萨的简单做发。相信大家今天就能轻松学会了。将材料切成小丁，披萨饼胚背面涂抹一层色拉油，正面涂抹一层番茄酱/披萨酱，将提前准备的蔬菜丁和培根丁均匀的铺在番茄酱上，均匀撒上黑胡椒粉，还可放西式辣椒籽（按照自己口味添加）最后铺一层芝士奶酪，盖住蔬菜丁。烤箱预热后，200度烤7分钟，观察芝士奶酪融化即可。
1无敌美味双享——厚底鲜虾培根披萨
1. 先来做饼底面团：高低粉混合、放入干酵母，用一双筷子，边往面粉里倒入温水边搅拌，到面粉出现雪花状。
2. 把面粉揉和成光滑的面团。
3. 放在温暖处发酵到两倍大。
4. 面团发酵的空挡，准备馅料食材。
5. 锅中水烧开，豌豆焯水30秒捞出沥干水分。
6. 虾剥壳成虾仁，用几滴料酒和一点点盐抓匀腌制。培根切小块，彩椒切圈。
7. 取直径20cm的披萨盘一个，盘底和盘壁刷上橄榄油。
8. 把发酵好的面团擀成披萨盘大小的圆形，放入披萨盘中，用手指把当中的面饼往四壁按一按，让面饼四周厚，当中稍薄。用叉子在面饼上戳一些小孔。
9. 在饼底涂上意式披萨酱2大勺。
10. 放上彩椒圈，铺上培根。
11. 把鲜虾放上去，撒一些豌豆。
12. 最上面铺上马苏里拉芝士，入烤箱中层200度烤15分钟，看到表面的马苏里拉芝士融化并上色即可。
小诀窍
1. 家里如果没有高筋粉和低筋粉，可以用普通面粉来做。
2. 关于冬天面团发酵：面团发酵需要有合适的温度和湿度，28℃～30℃的温度，70%～75%的湿度。湿度比较好解决，把面团放进发酵盆，上面盖上保鲜膜就可以达到。冬天面团发酵最大的问题是温度，现在天冷，发酵面团这步我用烤箱的发酵功能来完成，烤箱设置到发酵，把放面团的盆包上保鲜膜放在烤盘上，旁边放一碗热水，关上烤箱门，半小时就发好了。如果家里的没有烤箱或者烤箱不带发酵功能，再给大家推荐个冬天发酵面团的好方法：大锅中倒入水，开火烧到手摸水温可以承受（大约四五十度的样子），锅里放个蒸架，把装了面团的盆放在蒸架上，此时注意，水面不能直接接触到发酵盆的底部哦。然后盖上盖子，给面团认为营造一个合适的温度和湿度环境。一般这样发酵一个多小时，面团就能长大到原来体积的2～2.5倍大。如果天气比较冷，当中水凉了，锅中不需要用，开火中大火加热二三十秒，水温再次热起来，就可以了。
3. 马苏里拉芝士，不同于普通芝士，这个只要做过烘培的都应该知道，只有马苏里拉芝士才能拉出长长的奶酪丝，不简易用其它芝士来代替哦～
4. 这个披萨我是做的厚底披萨，所以这个面团分量用直径20cm的披萨盘做出来，饼底偏厚，适合喜欢吃厚厚饼底的朋友。如果偏爱薄底披萨，面团用量要减量哦～一半面团应该就够了呢...
2培根披萨捲
1.用平底锅干煎培根至出油备用。
2.将披萨面糰拍扁，捍平成长方形面皮，用叉子在面皮上戳洞，均匀舖上乳酪丝，撒上黑胡椒盐，排上作法1的培根，再将面皮捲成圆筒状。
3.将打散的蛋白液涂在作法2的披萨捲接缝处捏紧，盖上保鲜膜或湿布，静置40分钟做最后发酵。
4.将作法3发酵好的披萨捲刷上蛋白液，放进预热220℃的烤箱中烤10分钟，至表面呈金黄色即可。
3虾仁培根披萨
1.披萨饼从冷冻室取出，不用回温
2.直接均匀的抹上番茄酱
3.洒一层马苏粒
4.再放上各种配料
5.继续洒马苏粒
6.最后洒上一些现磨的黑胡椒碎
7.继续洒马苏粒
8.中上层，220度30分钟
4香芒培根披萨
1、披萨胚涂抹上自制披萨酱料，放点自制罗勒酱，撒上马苏里拉芝士，放上蘑菇片、培根，放点新鲜的罗勒叶。
2、入烤箱200度烘烤15分钟。
3、再次撒上马苏里拉芝士，放上切好的芒果丁继续烘烤5分钟即可出炉。在热乎乎的披萨饼上放上几片蜜蜂花叶，一下子飘出柠檬的香味，还有芒果的香味，真的是太棒了，趁热切下一块，哇塞，拉丝好长哦！口感超好！
5迷迭香海鲜培根披萨
1、现成披萨胚7寸两个，自制披萨酱（洋葱、肉糜、番茄沙司、罗勒等），喜欢的食材准备好。
2、披萨酱涂抹披萨胚子，撒上马苏里拉芝士碎。
3、再放上喜欢的食材：彩椒、乌贼鱼、洋葱、蘑菇、培根、迷迭香，烤箱200度烘烤15分钟，再次撒上马苏里拉芝士碎烘烤5分钟即可享用！迷迭香的香味太棒了，全部融入在披萨里，非常的好吃。闻的到的香味，看得见的美食！哈哈！
点击查看全文
