最正宗松仁鱼丁配面包鱼卷的做法_怎么做松仁鱼丁配面包鱼卷好吃,吃得好,还要吃得健康!今天给大家带来的松仁鱼丁配面包鱼卷让你吃得开心吃得放心。面包鱼卷:1.南瓜去皮蒸熟,捣烂备用2.全麦面包用小勺涂上南瓜泥3.面包粘好南瓜泥,铺上一层紫菜,鲈鱼切片,铺在紫菜上
1香蕉面包卷
1.面包切去硬边,鸡蛋打散成蛋液
2.在面包片中间涂上花生酱
3.香蕉剥皮后,每个切成两段再对半切开(每块面包只放1/4块香蕉就可以),其中一边涂上蛋液,可以更好地封口
4.用面包片把香蕉卷起来,稍为压一下封口
5.每条面包卷蘸上蛋液,再蘸上芝麻
6.油烧至5成热,放进面包卷,中火炸至金黄(大约3分钟)
7.捞起沥油
8.再放在厨房纸上吸干油份后切成段
2健康面包卷
1)包菜洗干净,香肠烫熟切条状,日本青瓜,芒果切条状。备用
2)紫菜剪成和面包一样的形状
3)准备好了全部的材料就可以包了。
注:卷好了沾一点水在紫菜,这样才会粘着
3三角形热辣沙丁鱼面包
1、将4片面包都涂上一层面包油。
2、准备4格式三角形面包机,将一片面包涂油层的做底贴放入面包机。
3、面包对半的一角用手指稍微按压凹入三角模型。
4、用汤匙把沙丁鱼碎轻轻倒入凹陷的面包里。
5、上面放些鸡蛋丝和黄瓜丝后,将另一半面包折回。(另外三片同样方法做好)
6、面包机盖好,开电制显示绿灯。
7、自动转变红灯后即可打开面包机,夹出4片三角形热辣沙丁鱼面包做早餐。
4椰蓉面包卷
1、面包原料除油外全部混合揉成光滑面团,加油后继续边揉边摔至能拉出薄膜。
2、整理成圆形放盆里盖保鲜膜放温暖处发酵2.5倍大。(手指插入时起来个大泡)
3、在发酵时间里就可以做馅料,黄油室温软化后加糖粉用刮刀拌匀,再分两次加入蛋液拌匀,再加椰蓉拌匀,加牛奶拌匀盖上盖备用。
4、基础发酵结束后,排气分割成六份,滚圆盖湿纱布松驰10分钟。
5、将小面团压扁擀成长方形,翻面后均匀铺上馅料自上而下卷成圆柱形,用刀在中间切开(不能切断)切面朝上翻成两个圆柱体放入烤模里。(我用的是马芬杯.最好用椭圆形的模具)放温暖湿润处发酵,表面刷蛋液放入预热好185度烤箱,中层20分钟上色即可。
5豆沙卷面包
馅料:红豆沙(自制)
面包表面刷液:适量(一只蛋打散后,15克用在面团上,其余的蛋液足够刷面体表面)
搓揉面团过程:
一、先将水叮至手感温暖(不要太热,会杀死酵母),加入酵母,搅拌均匀,静置5分钟。
二、倒入面包机或揉面机,加其它材料,除黄油外,搅拌成团,再加入黄油,搅拌至揪一小块面能后成薄膜,再进行发酵母,如果是面包机的,就在里面继续发酵,如果是揉面机的,就用一大碗盛好,用薄膜盖住碗口,放入温暖的环境中发酵60-80分钟。
三、发好面后,放在案板上搓压几下去气泡,再分成5等份,滚圆面团。
造型操作:
一、将滚好圆的面团用薄膜盖住,醒15分钟。
二、将面团擀成圆形,象包包子一样将馅料包入。
三、包入馅后封好口。
四、收口朝下,擀成椭圆形,长约18厘米左右,再在上面划四个刀口。
五、执住两头扭,再相应拉长些,好让有足够长度来打结。
六、然后打成普通的单结就可以了。
(如果无称,馅搓成圆球后象我们平常吃药用腊丸外形的形状大小即可。)
七、打好结后直接放入刷了油的烤盘,用薄膜盖住,进行最后发酵30分钟。
八、然后刷上全蛋液,放入中层烤,大约300-350F,18分钟,烤时烤箱底层放个烤盘,放一杯水左右。烤好后面包比较容易脱盘,如果稍有粘住,用胶锅铲轻轻一铲就可以了。
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