学做五香怪味花生米，香喷喷的既能下酒，又能当零食吃
说到干果，可能很多人的第一印象是核桃、腰果、碧根果之类的，这些干果的价格比较高，一般至少都是三四十块一斤，有的更贵，而我们平时经常见到的花生米才七八块钱一斤，大家都不觉得它是干果，其实这也是因为物以稀为贵，花生是我们本地种植，而且产量高，所以价格也相对来说要低得很多，其实它也是一种营养价值很高的干果呢！
花生成熟的季节，刚从地里挖出来的新鲜花生可以直接水煮来吃，而平时的花生米最常见的吃法就是炒花生米，香喷喷的，丢进嘴里嘎嘣脆，天热喝酒时，很多人都喜欢吃点这个下酒，不过再好吃的东西要是经常吃也会吃腻，今天告诉大家一个花生米的新吃法，比炒花生米更香，但吃起来不会像炒花生米那么干、那么油，而且味道也有点不一样，酱香、麻辣、还有一点点酸甜，更有一些说不清的味道，有人叫它五香怪味花生米。
做五香花生米，步骤简单，需要准备一些配料：八角、桂皮、草果、波扣、香叶、花椒、甘草、姜片、话梅、盐、味精、白糖、整干椒。白糖只需要少量就好，主要是为了提味，并不是让花生米变甜。
首先将花生米洗干净泡在清水中，一般泡一两个小时，花生米就会膨胀变大了不少，这样后期煮出来的花生米米粒饱满脆嫩，颜色红润，而且也更容易入味。
然后将花生米捞出沥干，放入锅中，放入八角、桂皮、草果、波扣、香叶、花椒、甘草、姜片、话梅、盐、味精、白糖、整干椒，倒入清水至少要盖住花生米。
将电饭锅调到煮30分钟，煮好后不要立即开锅，继续焖一个小时，然后再将煮好的花生米捞出，夹出所有香料，装入碗中。
在花生米上撒上五香粉或者麻辣鲜调料，拌匀，即成五香怪味花生米了。如果是立马吃，这样就可以当下酒小菜上桌了，酱香浓郁，麻辣鲜香，非常开胃的一道小吃。
如果一次没吃完，还可以放入烤箱中烘干水汽，如果遇到天气好也可以放在太阳底下晒干水汽，这样可以多放一些时间，平时拿来当零食吃，随吃随取，可比辣条好吃有营养多了。
还有十多天就要暑假了，到时可以做一些烤干或晒干，放在家里给小孩当零食吃，非常不错哦！
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