【鸡丝麻酱凉面】
主料
鸡胸肉：200；面：100
辅料
芝麻酱：适量；白糖：适量；酱油：适量
具体步骤
第一步
碗内放入芝麻酱加适量温水调开，再加入生抽、老抽、醋、糖、白酒、青芥末、胡椒粉、花椒粉、鸡粉、盐、少量葱姜蒜末搅拌成浓稠适度的酱汁
第二步
鸡胸肉加入姜片入锅蒸十分钟至熟
第三步
蒸熟的鸡肉顺着纹理撕成细丝
第四步
黄瓜用擦子擦细丝，面条煮熟入凉水，捞出沥干水分
第五步
撒上鸡丝，黄瓜丝，倒入事先准备好的芝麻酱，拌匀开吃。
【肉末蒜苔凉面】
主料
面条：500；蒜苔：300；五花肉：100
辅料
盐：适量
具体步骤
1.准备好材料
2.蒜苔洗净切粒
3.肉切碎末
4.热锅放油下肉末开始炒
5.肉变色放蒜苔继续炒
6.加一勺盐调味
7.加点水继续炒
8.炒至蒜苔熟了
9.面条煮熟过凉开水成入碗中放炒好的蒜苔，好吃的肉末蒜苔凉面出炉啦。
【经典六味凉面】
主料
湿面：400；肉末：100；黄瓜、茄子、绿豆芽、蔬菜：适量
辅料
豆瓣酱：半勺；香菇酱、生抽、麻油、蚝油：适量
具体步骤
1备好材料
2.趁着静面的空档我切了青椒跟火腿。青椒放了三根，火腿因为就剩一根了??所以就只有这一点。另外打了俩鸡蛋，增加营养。
3.电饼档预热，一勺面糊一个饼，加入青椒火腿，稍微凝固一些加入一点鸡蛋液。三分钟就可以翻面.
4把其余蔬菜肉末摆盘，放香菇酱。少许生抽，麻油几滴。拌匀便可食用。
