说道下酒菜很多人首先想到的应该就是花生了吧，花生价格并不高而且香脆可口，这一点受到了很多人的喜爱，哪怕不喝酒也有许多人在日常的生活中也会咋一盘来吃的，老醋花生，就是一种比较常见的下酒菜，同时也是一种比较不错的小零食，在我们的日常生活中许多的人都喜欢炸一盘花生老来借以解馋，可以说花生这一食材受到了很多人的欢迎，很多人喝酒可以没有菜但不可以没有花生，大家想必都察觉到了平时我们在外面的饭店吃到的花生非常香脆好吃。
但是当我们自己在家想要炸花生的话就会发现我们自己炸的就没有那种香脆可口的味道，甚至很多人炸花生的时候甚至会糊锅，漆黑的一片看起来就没有食欲，那是因为你们没有掌握炸花生的几个小窍门，不要因为炸花生很简单就没有窍门了，其实炸花生也是有窍门的，下面来跟着小编一起来看一下炸花生的小窍门吧，保证你炸出来的花生又香又脆！
许多的人一定都以为炸花生是非常简单的，将油放入锅中一热，把花生往锅里一放，加一些白糖或者盐在用勺子一翻等到花生熟了就可以了，其实炸花生是有这个小窍门的，如果你没有掌握这几个小窍门炸出来的花生肯定不会好吃到哪里去的，不说不会香脆而且一不小心就很容易糊锅的，好了小编就来带大家看一看炸花生的小窍门吧！炸花生第一步当然是准备食材了。
首先我们先来准备一些花生，将花生洗干净，然后我们再准备一个放花生的容器，将洗干净的花生放进去，然后我们在往容器里加入清水，最值得注意的是加水一定不要加很多，我们这样做的目的就是让花生在侵泡的过程中能够更干净一些，如果我们加水很多的话会把花生泡软，这样炸出来的花生味道肯定不会好到哪里去了，浸泡时间也不要太长，三至五分钟就可以了。
接着我们把花生拿出来，放在一边等水分控干，记住一定要控干不然我们把带水的花生炸好了之后里去那个味道你定会想象到了吧！接着我们就要开始炸了，先不要放油，首先等锅低热好之后我们把控好水的花生放进去，将水分彻底弄干，然后接着我们就要加油了，然后我们就要翻动勺子来保证花生的均匀受热，不要让花生糊锅，等我们看到花生的外表颜色发生了变化那花生也就基本熟了。
如果你觉得不靠谱的话你可以尝一下，等到你保证熟了我们再将锅中的油倒出来，最后我们加入调味料，盐或者白糖这要看你个人的口味了，最后我们可以再加入几滴白酒，这样能让花生中带着酒香吃起来更美味！好了这就是小编要告诉你炸花生的几个小窍门了，看了小编的文章候你有没有想要去试一下？这样炸出来的花生保证香脆可口，最后谢谢您观看小编的这篇文章！
