大家好！我是美味叭叭叭，一个喜欢美食、喜欢做美食的姑娘。生活中的烦恼是没有一顿美食解决不了的，每天与你分享美食的做法，期待与我见面吧！
我们今天用一块南瓜可以把韭菜来做好吃的，不用炒，不用蒸，也不用煮，做法特别简单，老人和孩子都非常喜欢吃，那么先看看怎么做吧。我们先把南瓜和韭菜放在一旁备用，现在我们来回下面准备400克普通面粉，加入三克食盐，增加面粉的筋性，先把它搅拌均匀，然后将面粉对半分开一半，约130毫升的开水来烫，一般用100毫升的凉水来和面，边倒水边搅拌，再把它搅拌到一起，搅拌成面絮状，在下手揉成光滑的面团。越南刚开始揉的时候会揉不光滑，我们盖上盖子，醒10分钟。
10分钟后我们再来揉面，这样就很容易揉光滑了，揉成这种稍微偏软一点的面团，面板上撒一些干面粉，把面团放在面板上，直接搓成长条，再分成大小均匀的小面积，我取一个面剂让它整理成圆形，像这种圆溜溜的小面团全部弄好后准备个平底盘，在底部刷一层食用油，把面条放在盘中，在表面上刷上食用油，防止粘连。然后盖上保鲜膜，密封型发一个小时以上，把洗净后的南瓜去皮，再把南瓜用擦丝器擦成细丝，另准备一只碗打入三个鸡蛋，这一点点盐用筷子搅散。
锅油烧热，倒入鸡蛋液，用筷子快速搅拌成鸡蛋碎。然后发火放凉快，把韭菜的根部去掉，再把韭菜切碎，将韭菜装入盘中备用。我们用力挤干南瓜丝的水分，用筷子拨散，把韭菜加进来，加入适量的油，防止再次出水，先将它搅拌均匀，把放凉的鸡蛋也抓进来。在家里把，虾皮可以。加一勺蚝油加一点鸡汁，加适量的胡椒粉，再加一点芝麻香油，就不用加盐了，已经含有更多的盐了，将它充分搅拌均匀，搅匀后放在旁边。
用像这样子的面就已经醒好了，用手指按下去，不立即回弹，把潘子里多余的油倒在面板上，用手抹匀，再取一个面团，用手拍成饼状，像这样就可以。然后6个为一组把它叠在一起，然后再用手由内向外按压，然后翻个面继续按压，这样干出来的饼薄厚才均匀，再用擀面杖将它擀薄擀大，擀成这样子就可以了，然后用擀面杖给它卷起来。把面饼放入锅中，盖上盖子，8分钟时间，他们打开盖子看看，针对这种古代气泡就已经熟了，撑着把它取出来、撑着。把饼皮撕下来，这样做的饼皮真的非常柔软。
然后放上刚调好的馅料，像这样我的饼就全部卷好了，电饼铛提前预热，倒入适量的油，用刷子给他刷均匀。油热后放入饼坯、封口朝下，点解比模式烙三分钟。三分钟后我们给他翻译一遍，再到三分钟这样反复的翻面。这两面金黄像这样。然后把它乘出来，然后我们从中间给它切断。里面满满的都是馅料，皮薄馅大，非常的好吃，南瓜和韭菜这样做真的是非常香、非常好吃，皮薄、馅大、外皮金黄、酥脆，内里咸香美味。
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