作为爱吃辣的人来说，每顿饭是少不了辣椒的，今天给大家推荐几道辣椒家常开胃菜，好吃还好做，喜欢的朋友记得收藏哦。
辣味品因其具有杀菌、防腐、调味、营养、驱寒等功能，为人类防病、治病、改良基因、促进人类进化起到了积极作用，并且可以有促进食欲、改善消化的作用。
青椒肉丝
第一、准备食材
主料：青椒200克、五花肉150克
辅料：料酒、甜面酱、葱、酱油、湿淀粉各15克，味精、盐、姜、食油各适量
第二、制作步骤
青椒洗净后去籽切丝，五花肉、葱姜切丝。
肉丝加入少许酱油、料酒、盐搅拌均匀，加入湿淀粉上浆，
碗内倒入酱油、料酒、味精、葱姜、湿淀粉调成汁，锅内热油下入肉丝，炒至发白，加入甜面酱略炒，加入青椒后炒匀，倒入调好的汁，翻炒至起泡即可。
酸辣青椒
第一、准备食材
主料：青辣椒300克、小葱
辅料：香醋30克、葱油30克、豉油12克、盐、味精、白糖、香油适量。
第二、制作步骤
青椒去蒂洗净，小葱切成葱花，青椒放入烤箱烤3分钟，取出后中间切开，静放置凉。
碗内加入豉油、盐、味精、香醋、白糖、葱油、香油，适量葱花调成料汁备用。
盘内放入青辣椒，摆成一圈，将调好的料汁浇在青椒上即可。
糖醋红椒
第一、准备食材
主料：红柿子椒500克
辅料：香油40克、醋40克、盐5克、白糖60克
第二、制作步骤
将红柿椒洗净后，去蒂去籽，切成长块备用。
锅内热油至七成热，倒入香油，下入红柿椒炒熟。
调入盐和白糖翻炒片刻，倒入香醋炒匀后即可出锅。
生煸青椒
第一、准备食材
主料：青辣椒300克
辅料：食油20克、盐、白糖适量
第二、制作步骤
青椒洗净后去蒂去籽，切成2厘米左右的小块。
锅内热油至七成热，下入青椒，煸炒至青椒外皮起皱，注意别焦。
调入精盐、白糖，加入适量温水，翻炒均匀后即可出锅。
以上就是几道辣椒家常小炒了，开胃下饭，没有食欲的时候来一盘辣椒开胃菜，简直是绝配。喜欢吃辣的朋友别忘了收藏哦，我是生活美食分享，每天分享生活中的美食制作方法和技巧，专注美食领域，喜欢美食可以持续关注。
