玉米是我们生活中最常见的碱性食物之一,口感香甜软糯，深受大家的喜爱。玉米的吃法多种多样，可以打成浆做成粑粑，还可以磨成面做玉米面吃！
玉米是碱性食物，含钾、钠、钙、镁等矿物质较多的食物，在体内的最终的代谢产物常呈碱性。我们隔三岔五吃一次，提高人体机能免疫力。
初冬多吃这碱性食材，做成营养早餐饼，软嫩香甜，越吃越聪明，跟着哈妹一起看看美味可口的牛奶鸡蛋玉米饼的具体烹饪步骤，老少皆宜，不要错过哦！
牛奶鸡蛋玉米饼
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配料:玉米面50克、白面50克、牛奶90克、鸡蛋1个、白糖1勺、泡打粉1克、食用油适量 烹饪步骤:1.准备好食材。
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2.玉米面，白面，泡打粉和糖混合均匀。
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3.倒入牛奶。
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4.拌匀成黏稠糊状。
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5.鸡蛋用打蛋器打发。（即提起打蛋器落下的蛋糊纹理不容易消失）
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6.把打好的蛋糊倒入面糊中。
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7.翻拌均匀至面糊无颗粒状。
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8.平底锅内刷少许油烧热（或者不放油也可以），用饭勺舀一勺面糊倒入锅中。
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9.煎好一面翻过去煎另一面，一定要小火煎成两面焦黄。
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10.装盘，用吸油纸擦去多余的油。（此步骤也可省略）
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11.来一张内部图，有点吃蛋糕的感觉，特别松软，玉米面的粗糙口感完全没有了。
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