鱼香杏鲍菇藕丁的做法比较简单，主要用到等食材，耗时大约。，老少皆宜。下面就和我一起来学学吧。
【 - 鱼香杏鲍菇藕丁最正宗的做法 】
如何做鱼香杏鲍菇藕丁才好吃？首先准备的等食材要新鲜，其次就是炒菜的时间要把握好，耗时大约，注意把握好火候，具体的教程见下图。
鱼香杏鲍菇藕丁的做法
1、胡萝卜 青椒择洗干净。 黑木耳提前泡发洗干净
2、杏鲍菇洗干净切成条
3、胡萝卜、 青椒、 黑木耳切成条
4、用盐、白糖、香甜醋、料酒、老抽调成碗汁备用
5、起油锅，杏鲍菇入锅过油
6、胡萝卜入锅过油
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7、青椒入锅过油后盛出
8、再起油锅，葱姜蒜入锅煸香，过油后的食材入锅炒，倒入调味汁炒均匀即可盛出享用
(图老师整理)
烹饪技巧：配菜选用随个人偏爱鱼香汁糖与醋的比例1:1刚刚好。如果个人口味有特殊要求依个人偏爱调整。
杏鲍菇西兰花炒黑木耳
我很喜欢做这样的素菜，5分钟就能做好，做起来就两步，焯水，爆香姜蒜，炒几下就可以端上桌了，我家孩子很爱吃，一勺一勺地吃不停。
主料
杏鲍菇1根；西兰花150克；黑木耳150克；
辅料
胡萝卜80克；姜10克；蒜2瓣；盐3克；蚝油10毫升；家乐鸡精1小勺；
杏鲍菇西兰花炒黑木耳的做法步骤
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1. 准备材料：杏鲍菇切片，胡萝卜切片，西兰花撕成小朵，黑木耳洗净去沙
2. 烧开水，把杏鲍菇、黑木耳和西兰花焯水
3. 炒锅烧热油，爆香姜蒜，放入杏鲍菇片、胡萝卜、黑木耳和西兰花，翻炒
4. 加一小勺家乐鸡精，味道立刻不一般
5. 放盐和蚝油，炒匀即可上桌
6. 成品
7. 有家乐鸡精，素菜更好吃
小贴士
1 炒素菜放姜蒜会好吃点2 放家乐鸡精味道更好
