鱼香杏鲍菇的吃法,杏鲍菇营养丰富，促进肠胃消化，增强机体免疫能力。杏鲍菇用普通的炒法味道比较淡，口感不是很好，今天介绍给大家鱼香的做法，切的时候切成花刀，不仅外形漂亮，而且更加入味。
1鱼香杏鲍菇
1. 准备好原材料
2.
杏鲍菇切成稍微厚一点的片，然后切成花刀
3. 青蒜苗切成小段
4.
泡椒切成小段，生姜、大葱切成末
5.
锅里放入适量花生油，烧到五成热，放入葱、姜末、大蒜的根部部分，炒出香味
6.
放入杏鲍菇，翻炒，加入适量盐、少许生抽、蚝油，翻炒均匀
7.
加入适量水，大火烧开
8.
等水比较少的时候，加入水淀粉
9.
加入蒜苗叶子，再翻炒1分钟
10. 出锅了
2鱼香杏鲍菇
1. 食材洗净
2.
锅加清水烧开，下入杏鲍菇焯4-5分钟至变软捞出晾凉
3.
胡萝卜，尖椒，木耳切丝，杏鲍菇撕成条，碗内加葱姜蒜末，白糖，醋，淀粉，水，酱油，调匀待用
4. 炒锅入油烧热下入郫县豆瓣炒至出红油
5. 下入杏鲍菇煸炒
6.
在下入尖椒丝，胡萝卜丝，木耳，煸炒均匀
7.
下入碗汁，待汤汁粘稠时盛出装盘
3鱼香杏鲍菇
1.
调好鱼香汁备用：米醋，生抽，老抽，蚝油，糖，水淀粉混合
2.
胡萝卜切丝，肉切丝，姜蒜切小块
3. 杏鲍菇撕成丝（这里需要花一些时间）
4.
锅内无油无水，倒入杏鲍菇丝，中火煸炒出水分
5.
炒出水分之后开大火炒干水分，盛出备用
6.
锅内放油，放入姜蒜炒香，再放入豆瓣酱，炒出红油
7. 加入肉丝
8.
放入胡萝卜丝，炒软后加入杏鲍菇，翻炒几下加入鱼香汁，再翻炒几下即可出锅
4杏鲍菇黄瓜鱼肉肠卷
1. 土豆刨片炸脆
2. 鱼肉的火腿肠切粒煎香
3. 黄瓜刨片
4. 杏鲍菇加点黑胡椒粉和盐
5. 一起卷好下油锅煎
5杏鲍菇炒菜花
1.
葱去头，切末
2.
杏鲍菇洗净，切片
3.
菜花撕小朵，洗净，焯水
4.
锅内热油，下葱爆香
5.
然后下入杏鲍菇片和菜花，翻炒
6.
待杏鲍菇和菜花都缩水后，也就是很熟了，下鱼露翻炒
