点击上方
“美食堂吧”
关注我们
蒜香烤茄子
用料
茄子；橄榄油；盐生抽花椒粉辣椒粉孜然粉；大蒜很多！！！；小葱
做法
茄子清洗干净用厨房纸擦干表面，切去把柄，对半切开。
用小水果刀在茄子表面横竖切小条，
为了节约时间吃到软嫩的茄子，微波炉先转软一点，如果茄子很大很厚实也建议微波炉稍微转软一点，可以节省时间，也锁住水分不会太干
小葱取葱绿切葱花，大蒜切碎，很碎很碎的碎末~
取一个干净的小碗，放入葱花，蒜末，盐，生抽，孜然粉，花椒粉，辣椒粉，橄榄油搅拌均匀腌制5分钟
酱料腌制下更入味啦~油要多加点，多加点！！！不要太小气好嘛！！
在茄子表面刷一层橄榄油，让油浸入茄子里面
抹上酱料
如果喜欢肉末可以事先炒熟了肉末放入酱料里搅拌好，抹上去~加不加肉末都很好吃！
空气炸锅预热后180度10分钟左右。我用空气炸锅10分钟就好了。
（烤箱预热后180度10—20分钟左右，用烤箱的小伙伴自行调整时间哈。）
一切以实际情况为准，只要茄子软了就OK了。
五花肉爆包菜
材料：包菜半个，五花肉200克，干辣椒段10克，生抽1大勺，老抽1大勺，姜末少许，蒜末少许，盐适量，胡椒粉少许
做法：
1、五花肉清洗干净，切成薄片，用料酒，盐生抽，胡椒粉抓均匀，腌制20分钟（胡椒粉能够很好的去除五花肉的腥味，但也不适易放太多）
2、包菜撕成片，洗干净晾干水分备用，干辣椒切成段，姜去皮切成末，蒜去皮切成末
3、将锅置于火上烧热加入油，将油烧至六成熟
4、放入五花肉，煽炒出多于的油份，加入老抽炒至五花肉上色，五花肉炒至微焦盛入碗中
5、锅中留底油，放入姜末，蒜末，干辣椒段爆出香味
6、加入包菜片，翻炒至包菜变色，加入生抽，老抽快速翻炒均匀
7、将之前炒好的五花肉倒入，加入盐，味精快速翻炒均匀后盛出装入盘中即可
老干妈炒香干
材料：香干，猪后腿肉，榨菜，老干妈豆豉辣酱，葱，姜，红辣椒，盐，鸡精，糖，老抽。
做法：
1.香干洗净切小方丁，瘦肉剁成肉沫，榨菜切碎，红辣椒、姜、葱切碎。
2.锅烧热，倒入油，烧热后倒入肉沫翻炒至变色，倒入红辣椒和姜末炒香。
3.加入一大勺老干妈豆豉辣酱和老抽翻炒。
4.倒入香干和榨菜，加盐、鸡精翻炒，加入一点点水多炒一会儿使香干入味，出锅前加入糖翻炒均匀，关火后倒入葱花拌匀即可
免责声明：图文源于网络，若有侵权，联系删除。
●重庆小面为啥叫“二两面”？得知原因后才明白，网友：吃错多年了
●内蒙古十大美食！
●50岁老汉卖“天价烧烤”，18元一根，半天收入500，路人抢着买
