中国饮食文化历史悠久，烹调技艺精湛，闻名寰宇，在世界上素有“饮食王国”之美誉，中国饮食文化是中国数千年灿烂的民族文化遗产的重要组成部分，也是一种宝贵的旅游资源。有人说幸福不是长生不老，不是花天酒地，不是权倾朝野，幸福只是每一个美好愿望的达成，当你想吃的时候就有的吃，想被爱的时候有人来爱，可以这么说，在如今的社会中，饮食早已成为了单纯生物学意义上的目的，而是体现人们对于生活的热爱，彰显自我，追求高雅，主动体验，丰富情趣的文化载体和信息符号！送上几道美味，希望大家喜欢！
蚝油豆腐
食材：老豆腐400克、蚝油15克、青蒜1根、老抽3毫升、蒜末5克、葱花10克、盐少许、色拉油适量。
做法：
1. 将豆腐洗净，切成小块，青蒜，洗净，切成小块。
2. 锅中倒入适量的清水，加入一勺盐，放入豆腐块，焯一下水，然后控水捞出。
3. 锅倒入适量的油，油温5成热，加入葱花和蒜末，煸黄煸出香味，加入豆腐块，半碗水，少许盐。
4. 大火烧开，转中小火烧5分钟，最后大火收汁，加入蚝油和青蒜，翻炒均匀，即可出锅食用。
豉汁清蒸鲈鱼
材料：鲈鱼、生姜、鲜红椒、香菜、胡椒粉、料酒、植物油、豉汁、盐
做法：
1、鲈鱼处理干净，在鱼身上两面各划三刀，用盐、胡椒粉、料酒和姜片腌制15分钟。
2、锅热油至八成熟，放入鲈鱼两面煎黄，煎好的鲈鱼放入盘中，将豉汁均匀的放在鱼身上，放入蒸锅大火蒸15分钟，出锅，摆上切碎的辣椒和香菜即可
家常豆腐
食材：豆腐、食盐、鸡精、葱、姜、蒜、生抽、豆瓣、辣酱、白糖
做法：
1.将豆腐放入蒸锅中蒸10分钟左右，取出凉一下备用
2.将蒸过的豆腐切成菱形块，薄厚适中就行
3.锅内放油烧至6成热左右，放入豆腐块，煎至两面金黄出锅备用
4.青红椒切段，锅中油烧至7成热时放入葱、姜、蒜爆香
5.放入一勺辣酱，炒出红油，放入煎好的豆腐块翻炒
6.放入一小勺糖，放入适量生抽翻炒，放入少许清水
7.翻炒汤汁快没的时候，放入少许盐和鸡精出锅即可
